栗子的功效与作用栗子可食用方法很多

栗子是比较常见的一种水果，具有一定的营养价值，同时在健脾养胃，润肺化痰方面的作用也是不错的，对于上班族来说，适当的吃些栗子，能够发挥很好的保健身体的作用，栗子的做法也是比较多的，可以用红烧栗子，可以把栗子用炒锅炒，也可以用电饭锅炒栗子，都是比较好的选择。

主料：栗子300克辅料：白糖15克、食盐适量、清水适量、植物油适量、白芝麻适量

1.栗子剥好剥好备用。2.锅里热油，加入白糖和盐，小火熬糖至糖汁冒泡时，倒入栗子翻炒一下。3.加入水，大火煮开，然后转小火。4.煮至水分干时，改中小火，熬至粘稠就好了。5.把炒好的糖汁和栗子一起盛到碗里，待用。6.倒扣在盘子里，把炒好的栗子放到上面即可食用。

栗子的功效与作用

1、板栗的营养价值很高，含有大量的糖分，其中含有蛋白质、脂肪、淀粉、果胶及钙、磷、铁、锌等多种营养成分，具有健脾养胃、补肾强筋的功效。2、栗子能提供人体所需的多种维生素和矿物质，可缓解体虚及腰腿酸软，栗子中还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素。栗子所含的维生素，比苹果、葡萄都高出几倍。3、栗子有很好的药用价值，可治脾胃虚弱、吐泻转筋等症状。栗子在栗子中还含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能降低胆固醇，预防高血压和冠心病，栗子中还含有丰富的维生素A，可以预防夜盲症。4、栗子可以益气养血，对于骨质疏松和腰腿酸软也有一定的疗效。

5、栗子可补充人体的多种微量元素，有增强体力、强壮身体的作用。栗子含有丰富的维生素和矿物质，可以补充人体的营养所需，还可以缓解身体虚弱，更有利于健康。6、栗子是药食两用的果品，具有健脾补虚的作用。栗子具有很好的食疗作用，食用方法很多，比如：生栗子粥、栗子糖炒栗子、栗子烧栗子煲汤、栗子酒炒栗子炖鸡等、栗子排骨、栗子鸡、栗子酒浸栗子烧鸭、栗子煲汤等、栗子、栗子黄豆烧山药栗子煲粥等。栗子炖肉等都是很有多种做法。