吃鱼补碘好处多营养又美味（竹马吃竹马营养又美味）

柳叶鱼是可以直接使用柳叶来制作美食，制作方法是比较简单的，首先我们要将柳叶鱼的鱼鳞刮去，去除干净后，在将鱼头部分的刺弄干净，在将鱼头刺用刀子去掉，然后在将鱼头以及鱼尾等处理干净，在将鱼头刺处理干净，在将鱼头用刀背将鱼尾切成两半，将鱼头放入盘中，撒上料酒、生姜丝等调料，在用高压锅隔水蒸半个小时左右就可以食用了。

材料：鱼头（即鱼骨）一条，盐2克，姜1克，葱1根，酱油3克，白糖4克，玉米淀粉4克，食用油500克

做法：

1.将鱼头去除鱼鳃和鱼皮后，用清水冲洗干净，鱼头洗净后，放入清水中浸泡，让鱼头充分吸收盐分，把鱼头捞出，鱼头留下，在鱼头里放入姜片和葱段，胡椒粉和料酒，腌渍15分钟左右，再把鱼头冲洗干净，沥干水分，把葱段和玉米淀粉混合均匀，把鱼头和鱼头放到葱段上面，裹上一层干淀粉，这样可以让鱼头颜色更加均匀。

2.锅烧热后，放入少许油，将裹上淀粉的鱼头放入锅中煎，两面煎至金黄色时，关火，捞出。

3.锅烧热后，加入植物油，将鱼头放入锅中煎，两面煎至金黄色时，捞出备用。

4.锅内加入少许油，将葱、姜、蒜、辣椒放入锅中，翻炒出香味后，加入酱油、白糖和胡椒粉，炒出香味。

5.加入清水，再加入煎好的鱼头，翻炒至汤汁收干，加入淀粉水勾芡，翻炒均匀后即可盛出食用。

吃鱼有什么好处

1、预防骨质疏松

老年人常吃鱼，可以使体内钙的吸收率明显提高。鱼的蛋白质和钙含量都高，并且很容易被人体消化吸收，对提高人体的抗病能力及体质有很大的帮助。

2、补充碘

碘是人体必需的微量元素，它能促进人体内甲状腺素合成，同时起到预防疾病的作用。长期摄入碘不足的人群可以适当补充碘。