如何存放参汤注意事项（人参的食用方法及注意事项）

参汤是非常珍贵的一种滋补汤，这种汤在饮用之后对于身体健康非常有帮助，尤其是在冬季的时候喝一碗参汤可以有效预防上火，对于中老年人来说冬天经常喝一些参汤还可以有效预防身体上火。参汤的存放方法比较简单，只需要掌握正确的储存方法就可以，那么参汤应该如何保存呢？

1、冬虫夏草人参炖鸡汤

材料：人参3钱、红枣5粒、鸡1只、枸杞子3颗、老姜3片、清水1大碗。

做法：将所有材料清洗干净，红枣去核，老姜去皮切片。将鸡肉放入清水中焯一遍水，清洗干净后，放入锅中，加入足量的清水，并加入老姜，大火煮开后，改成小火炖煮2小时，加入枸杞子，加入红枣，继续炖煮20分钟，即可出锅，食用时加入盐调味即可。

功效：人参具有大补元气，补脾益肺的作用。黄芪具有补气固表的作用。红枣具有养血安神，生津止渴的作用。枸杞子具有滋补肝肾，益精明目的作用。人参具有益精明目，润肺生津的作用。所以冬虫夏草人参炖鸡汤，是非常好的一款冬虫夏草人参炖鸡汤。

2、参苓鸡汤

材料：老母鸡一只、山药200克、枸杞子10克、党参20克、莲子20克、莲子20克、陈皮10克、生姜10克、大葱10克、盐3克、黄酒20克。

做法：将鸡肉剁成蓉状，生姜切成片，党参、莲子、陈皮洗净。将一只鸡洗净后，放入沸水中，汆烫片刻，捞出洗净沥干备用。将山药、莲子、陈皮、生姜、大葱、莲子、陈皮放入煲中，加清水2000毫升，大火煮开后，转小火煲2小时，加盐调味即可。

功效：参苓鸡汤是一道滋补汤，材料有公鸡一只、老母鸡1只、陈皮10克、红枣10克、生姜5克、葱5克、盐3克。

做法：先将鸡处理干净，放清水下锅，加黄酒沸水，然后煮沸2分钟后，加入陈皮生姜片，去渣备用，下鸡生姜生姜、葱、葱料酒生姜。大火烧开后下肚。将鸡炖2小时后再煮15分钟，最后加入盐，加盐调味，去掉葱肚里，用碗，将红枣生姜弃药渣，下肚里剩余药渣即可肚就可以吃了，然后喝汤。喝时再放蒸5分钟。可以吃了。