羊头怎么煮好吃？羊头营养丰富好处多

羊头是生活中常见的一种食材，而且营养价值比较高，适当的吃一些羊头对身体健康的好处非常多，尤其是羊头中含有丰富的营养物质，具有延缓衰老的作用，而且还能补充人体所需要的一些氨基酸以及矿物质等，在平时是非常受欢迎的美食，羊头怎么煮好吃呢？

羊头怎么煮好吃？

1、川椒羊头汤

羊头去掉羊头部切块，川椒和八角准备好，还要准备一根生姜，这里是需要的调料，把羊头入开水锅焯一下，去除里面的血水，再准备适量的料酒和姜块，把葱切成段，八角，香叶等配料入锅焯一下，再把羊头放进去焯水，开锅后把焯水的羊头捞出来放入冷水中浸泡，洗去浮沫，取一个砂锅，把适量的清水，倒进砂锅，把羊头放入大火烧开，撇去浮沫，再加入适量的料酒，生姜片和香叶，盖上盖子，小火炖制一个小时后，开大火，把葱段，香叶放进去炖一小时，放盐调味即可。

2、豆芽黑木耳汤

把准备好的干黑木耳用清水提前泡发，再把黄豆芽洗净，用水泡发，焯水后备用，把准备好的干黑木耳用清水洗净，取一个砂锅，把泡发好的黑木耳放进去，再加入适量的清水，用大火煮沸，然后转成小火炖制半个小时，再加入准备好的豆芽，继续炖制半个小时即可。

3、花椒羊头汤

把准备好的羊头切块，用油煸炒出香味，把羊头和羊头放入锅中，然后加入清水，大火烧开，焯水，加入料酒，干红椒段，姜片，蒜头，花椒，泡发好的黑木耳，调入盐，生抽，香叶等，转小火慢炖，半小时后可以关火食用。

4、香菜羊头汤

羊头切块，香菜去根洗净，把羊头焯水，先把肉切片，然后把葱段，香菜段，姜块放入锅中，放入锅中，小火慢慢熬制一刻钟后把汤倒入盆中，加入盐味精，撒上香菜末后搅拌均匀，盖好盖好盖好盖好盖好盖好盖好盖子，开小火慢炖半小时，再焖五分钟开盖好盖好盖子，煲半小时开盖子再开盖盖再开盖子，煲一小时后关火，再加热两三分钟开盖上盖好盖子再大火，出锅前加入盐，这样重复焖一小时后，就可以起锅，加香菜出炉，撒点香菜喝时就可以出锅了，出锅喝味，喝汤，撒上香菜好了！。