螃蟹营养丰富可食用蟹棒骨可治疗骨炎

毛蟹有一定的药用价值，但是里面的营养价值比较高，因为里面含有一定的蛋白质，在生活当中可以适当的吃些毛蟹，有助于身体的健康，能够促进营养的补充，如果想要去除毛蟹的毛，最好的方法就是新鲜的毛蟹，可以把毛蟹的蟹腮去掉，另外要准备适量的啤酒，把毛蟹放在，白酒当中腌制，腌制后再用啤酒清洗干净，就可以使用了。

1、新鲜毛蟹的毛不要去掉。

2、把毛蟹的外壳去掉，留下它的肉，取下里面的腮。用吸油纸把腮全部都吸干净。

3、把洗干净的毛蟹放在盘子中，上面放点啤酒，再放点姜丝，放在旁边。大概腌制两个小时。腌制的时间越长越入味。再拿出来用水清洗干净，切段。

4、把装好水的螃蟹放在盘子中，用刷子把螃蟹的腹部刷干净。放点香油，撒上生粉和盐，腌制20分钟。再把锅放到火上加热，把油烧至8成热，把腌制好的螃蟹和油搅拌均匀，再用筷子把螃蟹翻个身，让它在锅里翻滚，把锅里面的油和螃蟹两面都裹上油。

5、把火上的油烧到7成热，把裹上油的螃蟹放入油锅中炸一下，大约5分钟。把螃蟹炸至金黄就可以捞出来，这时可以把油用滤子过滤一下，然后放入准备好的调料汁中，加入少量啤酒，然后浸泡10分钟左右就可以吃了。

毛蟹的功效与作用

1、提高机体免疫功能：蟹棒骨含有丰富的蛋白质和钙，对于生长发育及术后，病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜，故被誉为人类补钙的最佳选择。

2、通乳抗炎：螃蟹还有抗炎的作用，吃蟹对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

3、通脉驱寒：螃蟹还有通脉抗寒的作用，对于身体受凉引起的腹痛，吐泻具有治疗作用。

4、抗结核：螃蟹还有抗结核作用：螃蟹还有抗结核作用，食用螃蟹还有预防结核病的作用，常见于结核病的作用，比如肺吸虫病，同时可以预防肝炎和淋巴结核。