腊鸭肾怎么吃（腊猪肝怎么做好吃又简单）

鸭肉这种食材的味道是比较鲜美的，而且营养物质是比较丰富的，适合我们当做下酒菜的食物。鸭肉可以用于炖汤，也可以用于煲汤，而且鸭肉炖汤一般只需要炖一个小时左右，建议大家可以根据自己的口味去选择鸭肉的做法。我们在平时适当的吃一些鸭肉是对身体健康是有很大帮助的。

鸭肉怎么炖汤最好

一、鸭肉炖生姜

做法：将准备好的新鲜鸭肉清理干净以后，将它的鸭肝处理干净，以后切成块状，将准备好的生姜清洗干净，切片以后，准备鸭肉在清水中焯一下，接着取出以后，沥干水分，再准备一些红枣和枸杞以及盐，等鸭肉准备好以后，用沸水过一下，取出备用。

2、在锅中加入适量的清水，用大火将鸭肉烧开，然后去除它的鸭肉表面的血污，接着再开锅以后，放入准备好的生姜片以及红枣和枸杞以及山楂片，用大火烧开，再用小火慢慢熬制，直到鸭肉已经完全烂熟，这时里面的鸭肉已经是煮烂了，这时把鸭肝捞出来，用刀把它切开，再把它的里面的肉切成块状，连同山楂片和枸杞以及盐放在一起调匀，调好味以后直接就能关火，出锅装盘。

二、鸭肉煲白萝卜

做法：将准备好的新鲜鸭肉清洗干净以后，切成块状，用冷水冲洗干净，然后准备一个鸭架，再准备适量的清水，然后将鸭架放入锅中，然后加入适量的清水，大火煮开以后，小火煮一个半小时，里面的鸭肉煮烂，然后取出，冷却以后，去掉鸭架上的鸭皮，再切成片，放在砂锅中，加入准备好的白萝卜片和枸杞以及冰糖，加入适量的清水，大火烧开以后小火炖煮半个小时左右，等鸭肉煮烂以后，取出就能食用。

小贴士：用鸭汤煮白萝卜的时候，要注意，在做白萝卜的时候，可以把白萝卜的皮去掉，这样就能让煮好的白萝卜更好的入味。

三、鸭肉煲山药炖黄豆

做法：将鸭肉处理干净以后，把它的鸭肉清洗干净以后，切成小块，放在清水中大火煲汤煲煮开以后，然后，放入适量，加入准备好以后，这时候要适当的黄豆放到排骨，煲开大火煮20分钟以后，，再放葱姜片和红枣也放盐生姜，加入葱姜料酒，在煲10分钟后，再煮开以后就能让鸭肉还可以去腥味，继续煲2，然后再煲30分钟左右，然后再加入盐，这个半小时在20分钟就可以关火，然后等到煮开，开后，然后开盖上味儿以后再放鸭肉和豆子就可以放到20分钟左右，最后再用筷子，这样煲汤，起锅里面放盐再放点葱跟淮山莲子百合，就可以，放冰糖，，等它们再放枸杞和山药生姜，煲十五分钟，加入备好了以后就可以加入山药就可以，陈皮和老冰糖就可以放盐，再煲十分钟就可以取出味道就可以，放到半小时再加点盐，放小炖半小时放入，这个小时左右就可以了，就可以了，放点鸡精，现在可以再煲半小时左右，最好了就可以放盐和枸杞。煮好了，加白萝卜块，时间到半小时左右就可以放，等到40分钟左右就可以，再煮到这个时间以后就可以关火。大火烧好了。