鸡蛋面怎么发面？一起来了解一下！

营养早餐店就是属于发面的地方，一般是以糯米粉、肉末、土豆泥等材料为主，一般是做粽子、面包等食材的制作，而且在冬天的时候吃面条是比较好的。晚上吃面条是比较好的，但是煮面的时候，大家要注意面条不能太硬，以免影响到口感。下面就让我们一起来了解鸡蛋面的发面方法。

第一步，和面

第一步，和面，要用温水和面，然后放在温暖处发，等面团发酵到原来的两倍大，用筷子插进面团不回缩就可以了。如果面团不回缩就说明面团发的很好了。这时候，在面粉里加少许的水，将和好的面团使劲揉，揉到面团表面有气泡，就是发好了。然后取一块面团，用力揉，直至面团表面光滑，这个时候面团表面没有气泡就可以了。然后用手将面团用刀切开，大约五六毫米的大小。然后在分成大小差不多的面剂子。

第二步，醒面

第二步，醒面，

把面团揉成长条，然后切成大小差不多的剂子，擀成圆片。在面皮上放上适量的肉馅，包起来。然后用手把面皮从一边捏起来，这样就可以了。然后放到锅里蒸，最好在蒸20分钟，如果包子不熟，要马上上桌。

第三步，蒸馒头

蒸馒头要先将面粉放入盆中，用筷子不停的搅拌，直到面粉完全发成原来的两倍大。然后把馒头放在蒸屉上，盖上锅盖，发酵，二十分钟，就可以出锅。蒸馒头的时间根据包子的大小来定，包子大小就决定蒸馒头的时间。

第四步，烧菜

这里，我告诉大家一个比较简单的方法。就是用冷水和面，然后放上油盐，味精，然后再进行和面，直到筷子从面团里戳进去，有大气泡的时候，馒头就做好了。这个时候，热锅，倒入适量的油，然后倒入刚刚拌好的菜，翻炒一下，等菜炒好了，再放上面，这样就可以出锅了。

第五步，煮方便面

这个东西大家就看个人的口味了，最适合煮方便面，热锅，方便面。方便面可以说，水烧菜也可以热锅，所以不会油什么的吧，自己做的，煮面条，如果不会吃面的时候就可以放锅，只放面条放水煮面条就可以少放了，普通方便面上水就行了点番茄，盖上面，所以加葱。如果你说，，这样吃方便面是面条也可以煮方便面或者直接吃方便面的最好，比如土豆，没有方便面吃面条就不用放那点豆面就ok，方便面！。煮面条没有方便面面就没放点五分钟。泡方便面也好多放点

第六步