凉拌辣椒的制作方法（一）

辣椒是一种非常受欢迎的食物，这种食物的吃法是多种多样的，比如说可以通过爆炒辣椒，或者是将辣椒炒熟以后凉拌。辣椒的制作方法也是比较多的，比如说可以直接爆炒辣椒，或者是用于凉拌辣椒，这些辣椒吃起来的口感都是比较好的。下面，就为大家介绍一下凉拌辣椒的制作方法！

一、制作方法

1.辣椒洗净，晾干，洒入盐、胡椒粉、姜末，用木铲搅匀，用保鲜膜盖好，置阴凉处。3.3.4.5天后，辣椒表皮变软，皱缩，闻起来有辣味出来，就可以了。4.食用时可以按自己喜欢的口味进行调味。

二、营养价值

1.辣椒含有维生素C和维生素A，能够防治坏血病及预防牙龈出血。

2.辣椒含有较多的维生素B，可以控制心脏病及冠状动脉硬化。

3.辣椒还含有较多的维生素C，可以控制癌症。

4.辣椒还可以降低胆固醇。

三、辣椒的功效与作用

1、强心：辣椒含有较多的维生素C，可以使呼吸道畅通，用鼻子嗅到的味道有强烈的刺激性气味的硫酸胺。因此可以提高人们的食欲，改善消化系统功能。

2、防治坏血病：辣椒含有较多的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化。

3、降低胆固醇：含有较多的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化。

4、美容护肤：辣椒含有较多的维生素A，可以增强皮肤的抵抗力及消除皮肤上的雀斑。

5、防治感冒：辣椒含有较多的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化。

6、缓解疲劳：辣椒含有较多的维生素B，可以增强人体的免疫力及消除疲劳。

7、防治癌症：辣椒含有较多的维生素C，可以增强人体的免疫力及消除皮肤上的雀斑。

8、防治感冒：辣椒含有较多的维生素C，可以提高人们的食欲，改善消化系统功能。

9、防治坏血病：辣椒含有较多的维生素C，可以增强人体的抵抗力及消除疲劳。

10、防治感冒：辣椒含有较多的维生素C，可以增强人体的抵抗力及消除口腔溃疡。