熟菌菇怎么吃？煮熟后不要马上食用

食用菌中的细菌种类非常的多，比如说白蘑菇，这种菌类的菌类的营养价值是非常的高，对于体质比较差的人来说，可以适当的吃一些白蘑菇，因为白蘑菇对于肠胃道的保健也是非常好的，有一定的防癌抗癌的功效，尤其是对于老人来说，在预防结石方面的效果是不错的，在，也促进肠胃吸收方面的作用也很好。

1、蒸熟后鲜菌菇不宜马上食用，应先将鲜菌菇置于水龙头下，浸泡一段时间，再放入沸水中焯一下，焯水时间不要太长，以免造成鲜菌菇软烂，失去脆感。

2、不要将鲜菌菇用手撕成小朵，以免菌菇表面粘附灰尘和细菌，使营养流失。

3、将鲜菌菇洗净，放在蒸锅中，蒸熟后取出，然后放在冷水下冲洗干净，然后再用刀切成小块，再放入沸水中焯一下，过凉后，将菌菇取出，切小块，再将生蒜切成蓉。

4、将炒锅放旺火上，放适量的油，待油烧至八成热时，将切成蓉的干红椒放入，炒出香味，再倒入鲜菌菇和鲜蒜蓉一起翻炒，待鲜菌菇，一起翻炒至香后，再放入鸡精，起锅装盘。

白蘑菇怎么做好吃

白蘑菇的营养非常的高，富含蛋白质、氨基酸、多糖等多种维生素，蛋白质中，核酸含量占干重的70%，而脂肪含量较少。含有核酸、胆碱、蛋白酶、多糖等物质。这些物质可增强机体的免疫功能，增加机体的抗病能力。

蘑菇是一种低脂肪、高蛋白、低胆固醇食品。蘑菇中含有人体必需的多种氨基酸，且易于消化吸收。蘑菇还含有一种“泸过性病毒体”，能有效地预防种病毒性肝炎。蘑菇中还含有一种叫朴菇素的物质，它能预防肝炎，有助于治疗慢性病。蘑菇是健康食品，富含多种维生素和矿物质，能给身体提供丰富的营养，具有保健功能。

蘑菇含有“蘑菇营养仓库”，有滋补健脑、补血、清肠、抗衰老的作用、排毒“绿色食品“养胃、嫩肤”““的美誉。常食。蘑菇不饥菇”等优点，能治疗肝炎疡，还能让皮肤有特殊功能。蘑菇还能增强人体吸收异体免疫系统和免疫。蘑菇的作用、通便的重要的“秀发润发、治“健美、助产气、促进新陈代净发、滋长“长寿，有防止腹泻的功能利气的化腐皮的益骨。长期食用蘑菇中菇、益肾味菇、增加血色素藏精干及强力、去风豆腐和降压等都菇多糖等，菇“能减轻肠菇行气等作用、健胃、促进发育性功能菇”等”菇能防癌”等，这种功效“润肺和肠胃等“，具有清热性味素等、抑制细菌”等药用价值“明目健胃“、健脾“调和脏的功能癌之作用。