白菜是菜老做菜营养丰富你愿意吃吗？

疙瘩面在制作的时候都是会用到一些配料，每个配料都是可以随意搭配，比方说白菜和豆角这种蔬菜，都是可以起到很好的去火功效，但是必须要将白菜切成条状，这些配料要和之前的步骤结合在一起，才可以使得口感上面变得更加的丰富，不会那么单调，大部分人们都是会喜欢吃这种做法。

白菜疙瘩，又名大白菜、包心菜、洋白菜、包菜、大白菜、包心菜，在北方的西北、华东地区都有栽培。具有生吃、熟吃两种。属于十字花科，为一年生草本植物，统称为“大白菜”，是指大白菜的叶、花、果均可食用部分，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。

做法

1.将大白菜洗净，去除菜帮，用手将白菜叶去掉，白菜帮用刀将菜帮分成三等份。

2.在菜帮的四分之一处，斜刀切成片，（刀切时尽量斜着刀切，这样做出的菜刀才不会刀切太困难）。

3.将菜帮片放入大碗中，放一只大碗中，加入三分之一勺盐，一勺白糖，适量水（刚好能盖过菜帮片即可）。

4.放入大碗中，将姜蒜片和1勺水搅匀，做成姜蒜水备用。

5.热锅放油，油热后，倒入姜蒜水，开火煮。

6.水开后，加入大白菜片，中火煮2分钟。

7.关火，加入2勺子盐。

8.稍晾凉后，切成疙瘩状，就可以盛出来享用了。

菜品特色

1.白菜除了含有大量水分外，还含有较多的维生素、矿物质。白菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素及钙、磷、铁等矿物质。

2.白菜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，从而达到减肥作用。

3.白菜中含有一种叫天门冬氨酸的物质，可以防止体内癌变，它可以抑制体内癌变。白菜中的硫质中含量是蔬菜中的钼钼钼钼元素也是蔬菜中的前茅，能抑制，是其他无机物钼元素。白菜钼元素是前列腺素钼元素，是可以抑制钼元素钼元素钼元素的半胱胺。白菜中的前茅元素的1的前茅，它们是钼元素的前茅，是不能为钼元素锰元素钼元素的前茅元素，它是钼元素是柠檬的前茅元素的前茅元素“降压元素，是，其次。钼元素钼元素的后是前列腺的后一种有机物钼元素钼元素。白菜。白菜钼元素是“顺水的重要的前茅元素“前茅元素”“”钼元素。白菜的前茅元素。白菜是白菜是“含量的含量最高“白菜中的前茅元素”白菜钼元素。白菜中元素的一个”。白菜多糖的前茅元素是甘蓝根““三者”

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