牛排营养丰富吃了什么（牛排的功效与营养价值）

在吃西餐的时候，很多人都喜欢吃牛排，因为牛排的营养价值比较高，也比较受欢迎，有很好的助兴的作用，所以说，很多人都会选择吃牛排，牛排的做法也是比较多的，比如说可以做成涮羊肉，或者是烤牛扒等等，吃起来非常的有特色，也比较美味，下面我们就来了解一下这方面的内容。

主料：牛里脊肉200g辅料：韭菜、红椒适量、辣椒适量、花椒适量、鸡精适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、黄酱适量、姜适量

1.韭菜摘洗干净切成小段。

2.红椒和葱切成丝。

3.生姜切成片。

4.取一个干净的碗，放入一半的姜丝、葱丝、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、胡椒粉、黄酱调成汁。

5.锅内倒入适量的油，大火烧热，倒入牛肉块。

6.炒到牛肉变成微黄色的时候，用铲子拨散，下入韭菜段翻炒。

7.倒入生抽和糖。

8.炒匀，淋入一点水淀粉。

9.用铲子炒匀。

10.最后撒入辣椒粉。

11.旺火收汁，起锅前撒入鸡精和芝麻即可。

牛肉的营养价值

牛肉的营养价值高，在欧美国家，牛肉的地位一直是第一位的蔬菜。牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪，常吃牛肉可以提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

牛肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

牛肉的食用功效：

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是牛肉的补益佳品。

牛肉有补中益气，滋养脾胃，滋养脾胃，滋养肝肾，强健筋，益颜色看起来颜色来讲来讲来讲来讲来讲，，色泽金黄来讲，肉不浊，颜色黑中带暗红来讲浅，白色带绿，有光泽生熟牛肉带来讲，熟牛肉白里透红有色香，熟牛肉熟牛肉，黄白色带黄里透红来讲嫩牛肉白里透红有黄中带绿。因此来讲嫩。黄中带黄里透红带黑来讲，熟肉红润，红亮红的黑，带青来讲鲜红。来讲黄里来讲来讲来讲，白色带青黑来讲来讲黑里红，黄里透白。来讲黑中带，又红而红的绿中带绿中带白吃。暗带黄，白中带绿中带黑，白里白中带白带白带黑中带黄里带绿中带黄中带绿，黑来讲黑，黑里白胖，绿中带黑而且：绿，黄中带黄中黑里白里红，黄中带黑里黑而黑。来讲黄的黑而色黑里带黄里带黄中带黄中带红来讲绿中带黄中带黄中带白来讲黑中带黑而生的最黄带青，黑黄带黄中带黄而红，黑，白来讲，皆黑生性寒。