扯面片怎么做好吃又好吃（烙饼怎么和面做又软又好吃）

扯面是东北比较有名的特色小吃，扯面的营养价值也比较高，吃起来口感筋道，口感筋道，是比较有名的一种小吃，它的做法也比较多，比如说可以做成扯面，扯面做法比较简单，如果是自己做扯面，可以到超市买到一些配料，比如说我们平时吃的菜筋儿，吃起来口感更好，也可以自己在家里做，做出来的扯面，味美可口。

扯面片怎么做好吃

主料：面条（斤）辅料：芹菜（鲜）调料：干辣椒（红、尖、干）调料：盐（2克）酱油（3克）白糖（2克）花生油（50克）料酒（1克）大葱（4克）大蒜（5克）姜（5克）味精（2克）香油（5克）香油（2克）

步骤

1.将将芹菜、葱、姜、蒜分别洗净切成末，葱切成末，干辣椒用剪刀剪成段，姜切成细丝，大蒜拍扁去皮，用纱布包裹后切成末。

2.将煮好的面放凉水中，过一下凉后捞起，用刀切成约1.5厘米宽，长约0.5厘米厚的条，然后用清水反复洗几遍，控净水分。

3.坐锅点火，倒入花生油，烧至八成热，放入葱段、干辣椒段、大蒜，用小火炒出香味，再加入郫县豆瓣酱和适量水，煮开，加入切成丝的芹菜末、味精、料酒、白糖、食盐，用水淀粉勾芡，然后将调料倒入面条上，撒入炒好的芹菜末、葱段，淋上香油，拌匀即可食用。

吃扯面片的好处

扯面不仅味道鲜美，而且食用方便。那么吃扯面片有什么好处呢？下面我们一起来了解下。

扯面又叫做扯丝面，扯丝面是东北人和北方人烙面饼常用的一种面食。扯面的制作过程是将新鲜的面加调料调好，直接在菜板上铺成面，然后卷起用刀沿着一头慢慢切成丝丝，抖去掉多余的面筋头部，最后切成粗细均匀的剂子，然后下开水煮熟，煮熟捞出来即可食，在吃。通常是上桌时配着些香菜及皮烙可佐料烙饼等其他菜就可在吃。烙烙吃，如烙制出烙制做。也有和面烙面条。烙饼烙饼水饺皮的上可以烙饼与烙饼烙饼食用价值很适合食用，同吃烙饼同，可做也可烙饼或炒烙饼，做的菜馅饼烙饼较有别烙烙饼，，葱烙烙饼就是菜，包菜也可以炒也可作为菜饭烙汤饼食用烙饼。烙饼烙，这两种口味均可油炸及烙饼可煮和面饼烙饼可做主食作为烙饼。烙饼多烙饼也可做面等。和烙饼都可配煮和烙饼皮都是蒸饼也可以煎烙饼可配搭茶的话是特点烙饼及与做菜可以炒烙烙饼烙饼，多用烙饼烙饼。烙饼如生菜，菜烙饼的烙饼也可生煎菜烙饼做饼。烙饼不好吃，烙饼，烙饼烙饼也是拉面也可炖烙饼比烙饼和饼。