怎么腌制黄瓜咸菜？腌制时需用干海带和干鱿鱼

咸菜在腌制时需要用干银鱼（在商场市场上出售的）、干海带、干鱿鱼等。腌渍后的咸菜可直接食用，腌渍后的咸菜，如果在家里放置太久，很容易在食用后发生腐烂的现象。

如果储存不恰当，可能会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。最好是选择新鲜的咸菜，如果不是很新鲜，可以用食盐腌渍后，放在阴凉通风的地方，如果是直接用盐腌咸菜，要在冰箱冷藏室内存放。如果保存不当，长时间存放，可能会导致食物中毒，所以要尽快吃完，以免造成不良后果。

平时要注意保存食物时，尽量要把食物彻底晾干后再放入冰箱内，以免受到污染。有些人不想吃生冷和刺激性的食物，通常要多吃新鲜的蔬菜和水果。