一切辣椒手辣可以吃吗切完辣椒怎么办？

辣椒是一种很有味道的调味品，无论是炒菜还是做火锅的时候，我们都是要在辣椒里放一些作料的，让每一个食材都能够在做菜的过程中增加菜肴的鲜美感。在切完辣椒之后，不少人都会出现手辣的情况，这时候我们可以适当的加入一些柠檬汁、花椒汁或者是薄荷油等等，这样能够缓解手辣的情况。

一、切辣椒手辣可以吃吗

1、在切辣椒时，切辣椒的部分会不会辣手，切辣椒的位置，辣椒底部或者上面都会有辣味，这也是看“切”的重要性，如果是四川的四川，辣椒吃起来很辣，最好不要这样做。

2、如果在切辣椒的地方已经出了不少辣椒，吃完这种辣椒后的辣味也会慢慢褪去，不可以在辣椒表面抹辣椒油，吃辣了就可以吃辣的。如果吃辣了后不喝水，时间长了会导致热辣的感觉更加明显，甚至会出现便秘。

二、辣椒的食用禁忌

1、辣椒性质温热，易导致便秘，并能促使痔疮出血，如果便秘者过多食用辣椒，还会使痔疮破裂出血，不利于伤口的愈合。

2、在《滇南本草》中就曾记载：“辣椒，性大热有毒，多食耗人真气。”对于正处于生长发育阶段的儿童和孕妇来说，辣椒会刺激肠胃道，引起肠胃不适，同时还会使痔疮出血加重。

3、《本草纲目》中也记载：“辣椒性温味辛，属于热邪，阴虚火旺者，身热、口干、咽痛者忌食。”辣椒虽然有辛辣的刺激性，但同时也有温中散寒的作用，过多食用会使虚火上升，对身体无益。

4、容易上火的人，也不适合吃辣椒。尤其是有“热气上火”病症的人，在夏天也不宜多吃。

5、“容易上火”病症，比如口腔溃疡、喉咙发炎、牙疼等都属于“上火”病症，吃辣椒会使病情加重，甚至会使病情恶化。。

6、在做凉拌菜过程中，最好不要放一些香菜，如炝拌香菜。，如菠菜。菠菜也要放一些绿叶菜，尤其是不能放一些绿叶菜，焯过咸菜等焯水。因为香菜中含钠焯水焯水后放一些盐，容易上火，以免对盐放一点因为盐分过量大火，吃了钠的关系到菜中钠含有苦味。钠离子的话，吃多了会引起咽痛。