如何做馒头好吃?注意水温不要太高
发布时间:2023-02-21 13:22:59
在我国很多地区都有着“主食”之称,因为国人对主食的需求往往都是在饭店里面,而在家里“不加餐”的时候,通常都是靠馒头机吃的,因为馒头机里面的能量可以满足消费者身体需求,馒头机内部还可以加入其它食材,从而得到丰富的营养物质,可以说是一种健康美食。那么,如何做馒头好吃呢?
步骤/方法
1
馒头机做出来的馒头好吃吗?
这个不是很正宗的,发酵的时间要过了,发酵不充分,一般用一两个月才会有发酵的,有的也是十天才会有,发酵的好,看起来更膨松,这样也是比较正常的。
2
酵母是怎么发酵的?
酵母发酵的时候用到的面粉不需要太过了解,面粉就是小麦面粉,面食发酵的好,面粉发酵的快。
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如何快速发酵好面
有的朋友会说发酵了,于是都没有做过,其实面粉发酵的不够完全,酵母的量也是有限的,有时候用的酵母量太多,也是很容易发不起,等到将面粉发酵的差不多的时候就可以了。
4
发酵面团应该怎么做?
为了让发酵面团更有质感,还是可以在蒸馒头的时候,添加一些酵母,不过要注意水温,不要太高,在30度左右就可以了。酵母一定要提前从冰箱中取出,放在室温下进行发酵。
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如何快速发酵好面?
把发好的面团放在温度大约50度左右的环境下,这样的环境下,最好是用手揉面,揉到面团光滑的状态即可。然后盖上湿布,等面团发酵,一般约需要一个小时左右。
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还有一种方法是用面包机做的