不用酵母和泡打粉老面也能做出来！

只要有了天然酵母菌，培养老面非常非常的方便。因为酵母菌都是有生命的，有生命都会有生老病死，用着用着，随着老的酵母菌死亡越来越多。老面是什么？它从哪里来？如何在不使用酵母和泡打粉的情况下让面团发起来？实际上，老面的制作过程就是不断繁殖天然酵母菌的过程。

不做试验不知道自然农法的酵母有多好。大家好，今天我想和大家分享的是酵母β葡聚糖。天然酵母是指生活在自然界中的各种酵母。用自然酵母做的酸奶是老面的味道，就是老面的醇香的味道，非常好。

自然酵母是什么东西？就是大家做馒头用来发酵面粉的东西叫自然酵母。另外又找实验室做了一个对比实验，就是细菌的对比实验，大家不要一听细菌以为都是坏的，这两种酵母里面有哪些益生菌，就是做这个实验。

目前，我们制作的老面酵母采用面瓜曲头和甜酒曲进行繁殖发酵。但是自然酵母里面有大量的矿物质和微量元素，钙、铁，就是这些元素很丰富，但是安某琪里面就啥也没有，就是酵母。我们不用酵母粉，也不用提前发面，你就来用这个老面发酵粉。

昨天晚上又用自然酵母做了大概一斤酸奶，用一颗自然酵母做的非常成功。自然酵母因为是用自然农法的，大黄米和玉米做的也没有什么农残、重金属，这些东西都挺好。用它蒸出来的包子馒头没得酵母味，吃起来斗是小时候的那种老面馒头，味道特别的香。

种天然酵母培养合集，酵母面包制作就靠它了！制作+解析面包酵母是制作面包必不可少的。我就在想酸奶用的是发酵粉吗？不就是益生菌吗？自然酵母发面也是益生菌？能不能用自然酵母做酸奶？我就做了一次发现非常成功。

又去把自然酵母和安某琪的酵母同时拿到试验室去做化验，对比我做了几个什么样的化验，跟你们说一下首先有害成分。可以使用葡萄干、苹果和酸奶等原料制作天然酵母，需要注意温度和湿度控制。

培养酵母需要时间，每天打开盖子让外界空气进入，摇动瓶子2-3次，再盖好盖子放至常温阴暗处。接下来，我们将展示用双曲混合天然酵母制作的老面，以及制作的大包子、小笼包和老式面鱼的品质。

此外酵母β葡聚糖还可以帮助促进肠道益生菌的生长，改善肠道环境提高消化吸收能力。所以如果您想要保持健康，提高身体免疫力，那么酵母β葡聚糖是一个非常不错的选择，赶快来试试吧！记得关注。

我终于明白了安某琪的酵母为什么特别容易做成酸奶，它是做过研究的，某一种菌的含量非常高并且就这一种菌，但是我发现自然酵母里面好几种菌含量都很高，特别有一种乳酸菌的含量奇高。因为自然酵母本身是可以吃的，它其实就是食物，只不过它是天然带有益生菌的食物，就跟日本的纳豆是一回事，跟我们做的豆腐乳是一回事，只不过它是以酵母的形式存在的。