干银耳泡发多久？可以放入凉水中浸泡一下

银耳是一种可以起到一定的药用价值的食物，对于许多的女性来说，为了保持自身的美容养颜，可以多吃一些银耳。当然，如果将银耳与其他食材搭配在一起的话，还是能够发挥出更好的美容功效的。比如说可以将银耳熬成汤，加入一些枸杞，就可以达到很好的美容养颜功效。那么，银耳要泡多久呢？

一、银耳要泡发多久

干银耳要泡发多久，要看泡发的时间了。

因为干银耳中含有大量的银耳多糖，所以煮的时间越长，银耳多糖的含量越高，质量也就越好。

一般来说，银耳在常温下，水开后10-15分钟就能煮好，泡发后的银耳，再煮30分钟左右，就能煮成白色、又脆又甜的银耳。银耳越干越好，颜色也会更好看。

二、银耳泡发方法

1、将银耳放在温水中泡发，大约40分钟左右，看泡发银耳的大小，泡发时都要泡发至膨胀，但是这个过程是不能挤的，否则会发霉。

2、将银耳放进凉水中泡发，注意不要泡得太久，泡发至膨胀。

3、将泡发好的银耳用热水冲洗一下，然后焯水。

4、将焯水后的银耳用冷水清洗一下，并且再放在凉水中。

5、将清洗好的银耳捞出来，用刀切成丝状。

6、将切好的银耳放到一个大碗里，并加入适量的老汤(约50毫升)，并倒入些生抽、生粉、白糖，再加适量的清水，拌匀。

7、将拌好的银耳丝放在盘子里。