西红柿酸汤面营养丰富但不会影响味道

西红柿酸酸汤面是一种在南方地区非常流行的面食，因为西红柿酸酸汤面的口感相对较差。但是西红柿酸酸汤面也具有一定的掩盖能力，所以在制作的过程中，可以让西红柿的味道发挥到极佳。其中就有不少人因为西红柿酸汤面的味道偏差，所以今天就让我们一起来学习关于西红柿酸汤面的做法。

西红柿又称番茄，为葫芦科植物番茄，西红柿属一年生攀援性灌木，高可达10米。西红柿中维生素B1的含量很高，在蔬菜和水果中遥遥领先。西红柿含有的茄红素在人体内能转化为维生素A，是维生素A的良好来源。西红柿中的维生素C也能抑制坏血病的形成，它能够帮助人预防癌症。西红柿酸汤面主要做法是，首先把面条放入锅中煮熟，煮的时候倒入碗中，加入西红柿和少量的醋，再加入番茄酱、味精、少许香油、醋，拌匀就可以了。

西红柿酸汤面，是武汉的特色小吃，也是早点摊上的重要食材之一，但又不是一家都能吃的，有些人觉得做出来的味道不正宗，这是为什么呢？这主要是因为做出来的味道是酸的，再加入一些辅料，就能尝出来。

煮面

材料：

面条(生)，西红柿，酸汤(白醋)，盐，葱花，料酒，味精，干辣椒面，胡椒面，香油，葱花

做法：

1、西红柿洗净切块，葱切葱花，蒜切末，干辣椒面备用。

2、锅内倒入油，油热后放入葱花和蒜末炒香，再放入西红柿，翻炒。

3、倒入开水。