用米酒腌渍蒜头放太阳下晾晒更进味

蒜头是我们日常生活较为普遍的一种食材，蒜头的做法有很多种多样，我们能够将蒜头制成蒜头炖鸡，还可以用蒜头熬粥等，蒜头具备除菌抗病毒治疗的作用，针对蒜头而言能够避免病菌滋长，并且蒜头还具备美容护肤的功效，那麼将蒜头放到制做的菜式中，腌渍好以后的腌渍方式是什么呢？

1.将蒜头清洗，去蒂去子，切割成段儿，放进干净的碗中，加适当的盐、糖、鸡精、酱油等调味品调均匀，腌渍30分钟，放进冰箱冷藏30分钟。

2.将腌渍好的蒜头，放到太阳下曝晒，让它吸湿澎涨，随后将腌渍好的蒜头摊在太阳下曝晒，让它更进味，晒好以后就能够刚开始腌渍了。

3.制做蒜头时，蒜头的最好是风干，以防磨烂或发霉，将蒜头装进干净的碗中，随后把放有盐、糖、生抽、醋、麻椒的碗放到锅中，再放进茴香，随后再倒进米酒，把蒜头铺在上面，随后往水里添加适量的盐、糖、生抽、老冰糖、芝麻油、辣椒干等调味品，随后用筷子朝着一个方位，拌和上调味品，能够适当的往里面倒进适当的芝麻油和辣椒干，随后将拌和好的调味品放进，能够适当的往里面放一些辣椒干。拌和好的调味品放到一个干净的碗中，再往内添加一些调味品，能够调均匀后放进冰箱冷藏，腌渍三十分钟就可以吃完。

2.蒜头用米酒腌渍可除去腥味儿，能够去腥味儿。