月饼皮炸制金黄色淋上色拉油即可食用

月饼皮是一种由糯米制作而成的食物，这种食物是可以当做零食食用的，但是制作月饼皮的方法是比较复杂的，我们需要先将月饼皮切成条状，然后再用手揉搓成光滑的面团，最后将面团放进冰箱冷藏几个小时，在将月饼皮切成小片状就可以食用了，而且制作月饼皮的时候需要加入一些月饼糕粉以及粘米粉等。

材料：月饼皮、高粉100g、白糖20g、白醋5g、水(60度左右)25g、蛋黄2个、面包糠1/2个、色拉油适量、芝麻油2小匙、糕粉2小匙。

做法：

1、把月饼皮放到盘中，上面撒上适量的糯米粉，放入蒸锅里蒸熟。

2、把蒸熟的月饼皮取出，用刀从中间切开，取出里面的空气。

3、把夹心月饼皮放进案板上，上面铺上糕粉。

4、把糕粉均匀的揉在月饼皮上，再在糕粉表面抹上一层糕粉，把饼粉揉成圆形，放置30分钟左右。

5、把月饼皮切成块，稍稍用刀再把月饼皮切成条状，放在盘中，表面洒上一层糕粉。

6、锅内放入色拉油，把月饼放入锅中，炸制，表皮金黄即可捞出控油。

7、再把炸制的月饼皮淋上色拉油，就可以吃了。

月饼皮做法

一、材料

月饼皮、白糖、开水

二、做法

1、先将月饼皮放到碗里，倒入开水，用筷子搅匀，直到澄面发涨(就是澄面)，就可以了。