春芽富含维生素c怎么做（什么食物富含维生素c）

我们都知道，在春季的时候是最为常见的，因为春季的时候天气比较干燥，所以春天的天气比较热，所以春季饮食比较清淡，对于人体的伤害是最小的，所以说在春天的时候，多吃一些清淡的食物是很有必要的，但是对于一些口味比较重的人来说，可能他们就不知道该怎样吃才健康。那么，春芽炒鸡蛋到底该怎样做呢？

食材

主料：

春芽200克

辅料：

鸡蛋2个

调料：

盐3克，油15克，生抽5克，蚝油5克，生粉10克

做法

1.

鸡蛋磕入碗中搅散

2.

春芽洗净，切成长适中的丝

3.

热油锅，下入蛋液摊成鸡蛋饼

4.

鸡蛋饼上放上春芽

5.

鸡蛋摊好后，下入春芽，加盐，生抽，翻炒片刻，盛入盘中。

营养价值

1.

春芽中含有丰富的叶酸，是胎儿生长发育不可缺少的营养素。孕妇食用春芽可补充叶酸，有助于胎儿神经系统的发育。

2.

春芽富含膳食纤维，促进肠蠕动，保持大便通畅，防止痔疮的发生。

3.

春芽富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4.

春芽含有大量丰富的维生素C，具有清热解毒、健脾消食、利湿化痰、杀虫止痒、润肠通便的功效。

5.

春芽富含叶酸。