土豆焖牛腩做法你可以学习一下!
发布时间:2022-12-04 14:16:39
土豆焖牛腩是比较常见的做法,我们只要将牛腩用清水浸泡一个晚上,然后在将牛腩放进高压锅里面,加入开水,然后加入白萝卜以及胡萝卜,然后加入土豆焖熟就可以了,而土豆焖牛腩是需要将牛腩煮熟才可以制作出土豆焖牛腩。对于土豆焖牛腩的做法,大家可以来学习它的做法。
用料
牛腩500克
土豆200克
胡萝卜100克
葱2根
生姜1块
土豆(黄皮)100克
调料
植物油2大匙
料酒1大匙
生抽1小匙
五香粉1小匙
味精1小匙
淀粉1小匙
八角2颗
桂皮1块
花椒20粒
冰糖(大料)1大匙
盐2小匙
干辣椒2根
辣椒粉1小匙
十三香1小匙
红烧牛腩的做法
1.
牛腩切成1厘米见方的方块,放水里泡30分钟去除血水,捞起沥干水
2.
锅里加清水,放入牛腩,大火烧开,撇去浮沫,煮2-3分钟
3.
捞出牛腩,在牛腩表面的血水里冲洗干净
4.
炒锅烧热后倒入植物油,油热后放入姜片、花椒、八角、桂皮、花椒、干辣椒、姜片、八角、桂皮炒出香味
5.
放入牛腩,炒到牛腩变成深红色,然后放入料酒,生抽,老抽上色,煸炒均匀,倒入热水,没过牛肉,盖上锅盖大火煮开,小火焖1小时,然后再放入土豆块继续焖20分钟
6.
打开锅盖大火收汁,加盐,胡椒粉调味
7.
把牛腩盛到碗中。