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土豆焖牛腩做法你可以学习一下!

发布时间:2022-12-04 14:16:39

土豆焖牛腩是比较常见的做法,我们只要将牛腩用清水浸泡一个晚上,然后在将牛腩放进高压锅里面,加入开水,然后加入白萝卜以及胡萝卜,然后加入土豆焖熟就可以了,而土豆焖牛腩是需要将牛腩煮熟才可以制作出土豆焖牛腩。对于土豆焖牛腩的做法,大家可以来学习它的做法。

土豆焖牛腩

用料

牛腩500克

土豆200克

胡萝卜100克

葱2根

生姜1块

土豆(黄皮)100克

调料

植物油2大匙

料酒1大匙

生抽1小匙

五香粉1小匙

味精1小匙

淀粉1小匙

八角2颗

桂皮1块

花椒20粒

冰糖(大料)1大匙

盐2小匙

干辣椒2根

辣椒粉1小匙

十三香1小匙

红烧牛腩的做法

1.

土豆焖牛腩

牛腩切成1厘米见方的方块,放水里泡30分钟去除血水,捞起沥干水

2.

锅里加清水,放入牛腩,大火烧开,撇去浮沫,煮2-3分钟

3.

土豆焖牛腩

捞出牛腩,在牛腩表面的血水里冲洗干净

4.

炒锅烧热后倒入植物油,油热后放入姜片、花椒、八角、桂皮、花椒、干辣椒、姜片、八角、桂皮炒出香味

5.

土豆焖牛腩

放入牛腩,炒到牛腩变成深红色,然后放入料酒,生抽,老抽上色,煸炒均匀,倒入热水,没过牛肉,盖上锅盖大火煮开,小火焖1小时,然后再放入土豆块继续焖20分钟

6.

打开锅盖大火收汁,加盐,胡椒粉调味

7.

把牛腩盛到碗中。

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