角瓜炒鸡蛋（角瓜炒鸡蛋的做法）

很多人吃的角瓜不仅仅是可以直接炒，而且对于鸡蛋还可以炒，吃起来味道非常的好，而且营养价值也很高，可以治疗便秘，对于糖尿病，高血脂等都是有好处的，角瓜炒鸡蛋可以防止便秘，对于孩子来说，可以补充钙质，提高孩子的免疫力，而且还可以促进生长发育，大家可以来学习角瓜炒鸡蛋的做法。

角瓜炒鸡蛋的做法

角瓜切块，清洗干净，鸡蛋打散，锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，小火，炒至鸡蛋成透明状，倒入角瓜，翻炒至鸡蛋与角瓜透明，加少许盐，起锅前撒入葱花即可。

小贴士

鸡蛋一定要熟了，避免炒熟后马上出锅。

角瓜和什么炒好吃

1、西葫芦

角瓜是营养价值较高的蔬菜，富含维生素C，常吃可以强身健体，抵抗疲劳。同时，它也是减肥人士的理想蔬菜。

2、黄瓜

黄瓜的钾含量高，它还含有丰富的维生素E，而维生素E是使人体保持青春健美的重要物质，对防老抗衰十分有效，所以黄瓜也是非常受欢迎的蔬菜。

3、大蒜

大蒜含有大蒜素，这种物质具有明显的杀菌作用，有很多慢性病，吃蒜有一定的杀菌作用。

4、香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、低糖和多维生素的特性。香菇也是家庭餐桌上经常出现的一种菜，所以，常吃香菇具有助消化、增强人体免疫力、减少患肿瘤的作用。

5、胡萝卜

胡萝卜的营养价值很高，不仅富含维生素A，同时还富含胡萝卜素、维生素C等营养物质。