家常炖豆腐（家常炖豆腐的做法大全）

豆腐是我们生活中经常吃的一种豆制品，平时生活中我们经常会食用，豆腐在平时经常吃，营养价值也是很高的，豆腐的做法也是很多的，可以做成清炖豆腐以及炖豆腐，不过每一种做法做出来的味道也是不一样的，有些人喜欢炖豆腐，有些人喜欢炖豆腐，下面介绍家常炖豆腐的做法。

家常炖豆腐的做法

做法一

材料

水豆腐，五花肉，葱，姜，蒜，酱油，料酒，盐，生抽，糖，蚝油，耗油，黄豆酱，豆豉，胡椒粉，油，葱段，蒜瓣

做法

1、水豆腐一块，切成块，葱切段，蒜切片，姜切片，五花肉切片

2、锅内倒油，先把葱段和姜蒜放锅里煸炒出香味，再把五花肉片炒至变色，加酱油和料酒

3、把水豆腐倒进去，再把黄豆酱和蚝油倒进去，炒几下，加适量水

4、盖上锅盖，大火烧开，再小火慢炖约20分钟，出锅前放点味精

做法二

材料

猪大骨适量，豆腐一块，生姜，盐适量，料酒适量，生抽适量

做法

1、把猪骨洗干净，把骨头里面的骨髓掏出，然后把里面的骨头都去掉

2、把猪骨斩成一块块，放入容器里，加入生姜和少量料酒，将骨头里的血水倒掉，然后用清水冲洗干净，然后把骨头焯水，时间大约3分钟左右

3、洗好的骨头里放入少许料酒和生抽腌制一会儿

4、将豆腐切成块。