苦荞米怎么吃（苦荞米不为什么一起吃）

苦荞米是一种营养丰富的食物，但是并不是所有的人都可以吃苦荞米。因为在制作苦荞米的过程中，如果处理不当，就有可能会导致苦荞米发生霉变，从而引起苦荞米发霉变质的情况。在制作苦荞米的时候，可以将苦荞米淘洗干净之后，在将苦荞米放进锅中进行焯水，焯水之后在加入适量的生抽和芝麻油，最后加入少许的椒盐。

苦荞米是菊科的多年生宿根植物，可入药。苦荞米是荞的干制品，又叫荞麦面、苦荞精、苦荞粥、苦荞粑、荞头、苦荞豆。苦荞米富含营养成分，可榨油、凉拌、炒食、荞米粥等，具有润肠、消炎、凉血、降脂、降压、抗肿瘤、抗衰老等功效。荞麦的根、叶、茎、叶都有保健作用，夏季及夏秋两季都可以吃。

苦荞米是一种粮食作物，尤其是在南方农村城镇山区，所以苦荞米没有块茎，而且是用荞麦的根做的，因为种植区域的地理位置、环境都很好，因此苦荞米的产量不高。因此苦荞米的营养价值比较高。另外，苦荞米含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁等微量元素，可以起到降低血脂、降血糖、抗肿瘤、解毒消肿、调节血脂等功效。

苦荞米的食用方法

1、苦荞米、鸡蛋、瘦肉、黄瓜、洋葱、白菜、胡萝卜、绿豆、豆浆等。

2、苦荞米、高粱米、黑豆、薏米、黑米、黑木耳、绿豆、枸杞、板栗、核桃、猪肝、生姜、粳米、大米、藕粉、青瓜。