菠萝夹心面包做法大全

菠萝夹心面包的制作方法很简单。 将菠萝去皮切片，放入盐水中浸泡10分钟，煮菠萝后加入冰糖煮，最后将低筋面粉、牛奶和糖混合成面，好的面团只需将菠萝泥填塞后烤面团即可制成菠萝夹心面包。 随便当早餐吃。

菠萝夹心面包

食材用料

菠萝 2个相克食物牛奶 130克相克食物

酵母 4克高筋粉 250克

冰糖 适量相克食物黄油 20克

鸡蛋（蛋清） 1个白糖 20克相克食物

蛋黄（装饰） 1个盐 适量

菠萝夹心面包的做法

1、菠萝去皮切块放盐水里泡10分钟，（用料理机打碎更好）锅里加半碗水，把菠萝倒进不沾锅里加冰糖一起小火熬煮，熬煮40分钟左右待水分熬干后关火，熬煮过程中要不停的搅动。

2、熬制好的菠萝泥备用

3、将所需食材准备好，按照配料比例称重。

4、将高筋粉、牛奶、蛋清、白糖、发酵粉一起倒入盆内搅拌

5、黄油融化后倒入

6、和成面挤子，在案板上不停的摔打（我没有买面包机，只能用手工解决）

7、摔打20分钟左右出手膜后，放进盆里盖上保鲜膜发酵

8、发酵好的面团

9、排气后用刀在中间切开，这是两个面包的量。

10、取一半面团擀成长方形的面皮，将菠萝泥涂在上面卷起来。

11、放进磨具内准备二次发酵。

12、发酵好的面包胚已经超出磨具，刷上蛋黄液，烤箱预热10分钟，将面包胚放进烤箱上下火180度烤20分钟，中间要加盖锡纸免得烤糊。

13、烤好的面包金黄诱人