脊骨汤最有营养的做法

现在很多人都在强调骨汤的营养价值，一项调查研究表明，骨汤确实营养价值很高，但要完全发挥骨汤的功效，只煮骨汤是不够的，骨汤中还需要加入各种乌龟类和配料等自己喜欢的食材

甲鱼猪脊髓汤

口味:咸鲜味 工艺:蒸

甲鱼猪脊髓汤的制作材料:

主料:甲鱼750克

辅料:猪脊骨200克,骨碎补60克,肉苁蓉60克

调料:姜5克,大葱10克,胡椒粉1克,味精2克,盐6克,料酒10克,花生油25克

教您甲鱼猪脊髓汤怎么做，如何做甲鱼猪脊髓汤才好吃

1. 将甲鱼宰杀，沥净水，去头及内脏，洗净;

2. 甲鱼放入沸水中烫3~5分钟，刮去裙边上黑膜，除去腥味;

3. 剁去爪和尾，去背板、腹壳，切成肉块，放入蒸盆中;

4. 将肉苁蓉、骨碎补装入纱布袋扎口，煎熬成药汁，去纱布袋;

5. 将料酒、鸡清汤、猪骨髓、生姜片、葱结、食盐、药汁、熟花生油、胡椒粉均匀放入蒸盆内，盖好盖;

6. 密封，上笼蒸一个小时以上至酥烂，取出;

7. 揭开盖，加味精调好口味。

小帖士-健康提示:

本品具有滋阴补肾、填髓补髓之功效，适于肾阴虚症型骨质增生症(头晕、耳鸣、腰酸背痛、肢体麻木影响活动)的患者食用。

骨碎补:

1. 骨碎补忌羊肉、羊血、芸苔菜。

2. 不宜与风燥药同用。

甲鱼猪髓汤

菜系及功效:骨质疏松食谱

口味:咸鲜味

工艺:煮

甲鱼猪髓汤的制作材料:

主料:甲鱼500克,猪脊骨200克

调料:姜5克,大葱10克,胡椒粉3克,味精1克,盐3克

教您甲鱼猪髓汤怎么做，如何做甲鱼猪髓汤才好吃

1. 将猪脊髓洗净后放入碗内;

2. 将甲鱼用开水烫死后，去甲、头、爪及内脏并洗净;

3. 甲鱼放入锅内，加入适量清水，用武火煮沸后，加入姜、葱、胡椒粉改用文火煮;

4. 至将熟时，加入猪脊髓同煮至熟，再加入味精调味即成。

小帖士-健康提示:

1. 本品具有滋阴补肾、填精益髓之功效，适用于肾阴不足型骨质疏松症患者食用;

2. 症见头昏目眩、多梦遗精、腰膝酸痛等。

小帖士-食物相克:

甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

女贞子脊骨汤

菜系及功效:肝调养食谱 肾调养食谱 滋阴食谱 关节炎食谱

口味:原本味

工艺:煮

女贞子脊骨汤的制作材料:

主料:猪脊骨250克

辅料:女贞子20克,杜仲15克

调料:盐3克,味精1克

教您女贞子脊骨汤怎么做，如何做女贞子脊骨汤才好吃

1. 将猪脊骨洗净，放炖盘中，加适量清水;

2. 再将女贞子、杜仲用纱布包好扎口;

3. 药包放炖盘中同煮约1个小时;

4. 去药包，用盐、味精适量调味即可喝汤。每日1剂，连饮5剂。

小帖士-健康提示:

本品具有补肾填髓之功效，适于中老年性关节炎患者食用，症见关节隐隐作痛、腰膝酸软、腰腿不利、伴有头晕、耳聋、目眩等。