猪龙骨和什么煲汤最好

(0)为猪脊骨，常吃能健脾，补骨。 常言道，多吃猪龙骨，人会变得更强壮，软骨消失。 猪龙骨也是看人是否有骨气。 猪龙骨常用于家庭熬汤，味道鲜美，但主龙骨只有相应的食材才能见效。 这里介绍几种主龙骨的制作方法。 喜欢做饭的客人请一定要看看。

一、枸杞山药煲龙骨

 

材料

猪龙骨，山药，枸杞

做法

1、猪龙骨斩块，洗净

2、锅里水烧开，把龙骨绰水(可以看到绰出来的水很脏哦)

3、绰过水的龙骨捞出用流动的水洗干净

4、沙锅里放龙骨，加足量冷水，投几片姜，一个葱结和少许料酒，开大火煮开后撇去浮末，转小火煮半个小时

5、带上橡皮手套，把山药洗净去皮切块，迅速投入锅中(速度要快，否则山药很容易氧化发黑)，小火继续煲半个小时左右

6、山药入锅煲半个小时后，投入十多颗枸杞再煲个5分钟，加盐调味即可

二、鲜虾什锦猪骨汤

 

材料：娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾、猪骨头、姜、葱、醋、盐。

做法：

1、猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟，捞出浮沫，加入料酒去腥。

2、锅中加水，放入焯好水的猪骨，放入拍散的姜，葱，加醋1-2滴。

3、娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾洗净后放入汤中熬。

4、大火烧开后中小火慢炖2-3小时。

5、加牛奶一小勺，烧开即成骨汤什锦锅。

 

食用功效

 

1、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

2、骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

3、镇心安神

龙骨是一种镇心安神的好药材，如果你家中有老人晚上睡觉失眠多梦，可以用龙骨搭配龟板、远志来帮助老人安神，安心。此外对于癫狂、心悸健忘、精神压抑都有很好的疗效。