牛蛙煲的做法包括什么？牛蛙煲的正宗做法

()福特)是一种常见的菜肴，平时就很受欢迎，营养价值也非常高。 一般的) ) )分为几部分，可以根据每个人的分量制作，制作时要准备洋葱香菜、红辣椒等。 这样口感会更好。

材料

牛蛙两只（毛重约500g），洋葱半个，香菜一小把，小红辣椒，杭椒，大蒜，姜，葱，麻椒（或者花椒）

做法

1、牛蛙让摊主清理干净，洗净切小块。洋葱切小块，香菜切段

2、小红辣椒和杭椒切成圈，大蒜和姜去皮切成小块、葱洗净切段

3、锅子烧热后，放油，小火爆香麻椒后捞出扔掉

4、倒入青红椒圈、大蒜和姜，转中火煸香

5、倒入洋葱丁，反复煸炒出香味

6、倒入牛蛙，反复煸炒两分钟

7、加入一汤匙料酒

8、加入一汤匙半老抽、蚕豆大小体积的白糖和一点点盐，翻炒均匀

9、盖上盖子，转小火焖5分钟。（我这里用的珐琅锅，锁水功能好，所以不需要加水。如果用普通锅子，这步要稍微加点水焖）

10、打开盖子，撒入香菜，炒匀出锅