梅干菜烧肉烧法有哪些

霉干菜可以用来煮肉和烧肉，味道鲜美，营养丰富。霉干菜是梅子干的干的。如果是新鲜的梅干菜，存放时无疑会遇到不便。所以我们一般会选择用梅干菜来做发霉的干菜，这样好吃，而且非常容易保存。如果把它们煮熟后用来做食物，味道也差不多。

作法一

梅干菜烧肉

原材料

猪五花肉，霉干菜

作法

1、五花肉切片， 绰水， 控干预留， 另外拿个碗把霉干菜洗一下， 泡一下， 控干.

2、起油锅， 略微多放些油， 放进焯山泉水的五花肉煸炒

3、等肉类似有一些焦的情况下， 倒米酒， 煸炒两下后倒进刚刚泡好的霉干菜， 放糖再次煸炒， 翻拌之后加些水开文火盖上盖子刚开始数手指吧.

4、闷个20分钟的模样打开表盖起锅. 正确了， 半途也煸炒两下拿下。

作法二

梅干菜烧肉

原材料

五花肉，霉干菜，八角2朵，油，米酒，盐，酱油，糖，水

作法

1、将霉干菜(用小水泡一小时，鱼缸换水清洗一下)。再把锅中烧开后，把肉入油略爆锅一下。

2、加一点米酒再炒，倒进霉干菜又爆锅后，放水，放进八角煮。

3、开后转中文火，再次煮到水剩一半时放盐、酱油、糖，再焖至肉酥菜酥烂就好了，留些料汁石锅拌饭香。

作法三

1、霉干菜侵泡1钟头，清洗干净用力攥干水份。

2、极好的五花肉清洗，切两厘米厚为的块，水开后放进锅中焯至掉色。

3、炒菜锅加约30克老冰糖，小量水，中文火煮至老冰糖彻底融化，刚开始挺大汽泡，逐渐变为细腻的汽泡，色调慢慢变浅咖色时即成炒糖色。

4、快速倒进五花肉块煸炒高于一切色匀称。

5、添加八角一至2个，葱根、生姜片、辣椒干再次煸炒至白肉刚开始冒油时，烹入米酒适当，米醋数滴，加生抽酱油煸炒匀称。

6、添加攥去水份的霉干菜和葱叶，煸炒匀称，假如过干能加小量沸水，炒匀后装进海碗，盖锡箔纸，入炒锅蒸1.5钟头以上至肉软糯软烂就可以。

要想吃梅干菜烧肉得话就依照我们所详细介绍的方法来制做吧，那样的方法能够让我们轻轻松松和更为简易的进行这一梅干菜烧肉，梅干菜烧肉一般全是挑选五花肉，如果不喜欢吃五花肉得话，用别的的肉也是能够的，霉干菜还能够炒瘦肉，烹饪肉片，炒五花肉等都能够，怎么做来美味就怎么做。