巧克力能放冰箱冷藏吗

巧克力是日常生活中常见的零食，口感顺滑，酸甜苦辣，其独特的口感受到很多人的喜爱。但有些情况下，如果巧克力买多了，就需要保养，尤其是夏天。如果储存不好，可能会变成巧克力，无疑会影响服用。一个很简单的方法就是排出冰箱。那么，巧克力可以放在冷藏房间吗？

朱古力为什么不可以放电冰箱

朱古力是非常娇气食物，存储自然环境的溫度和环境湿度都是对它造成强烈的影响。

澳大利亚Ryerson University的食材学专家教授Derick Rousseau表明：把朱古力放入电冰箱会因为温度差过大而让朱古力的液体人体脂肪浮到表层，造成一层乳白色的霜乳状物-白霜花(fat bloom)，促使朱古力外型越来越凸凹不平、状似长霉;若是自然环境过度湿冷，则可能会让朱古力中的糖份被表层的水份融解，而水汽挥发后便会在表层留有糖晶(sugar bloom)。

不论是朱古力造成白霜或糖晶，就算实质沒有腐烂变质、依然可以吃，但质量早已一落千丈;放入电冰箱又取下的朱古力失去入口就化的滑朗朗上口感，材质越来越不光滑又含有沙粒，彻底找总不回原来细腻的口味，非常可是。

朱古力储存方法

若你要品味朱古力的浓醇，别忽视储存的必要性了，讨论一下该怎么做才对：

1、把朱古力放到干躁、自然通风优良且荫凉的部位，绕开电冰箱、电烤箱或炉子旁的木柜;而且注意环境湿度转变、防止长霉。朱古力的最好储存溫度约在摄氏度12～18度，环境湿度则不可以超出65%，家里若有效储洒柜，是非常好的储存地址。

2、朱古力务必密封性储存，即便拆开还要用密封罐、薄膜袋盛放。

3、防止把朱古力放到不通风、或者异味重的厨房橱柜中，由于朱古力带有的人体脂肪非常容易消化吸收周围的味儿，你毫无疑问不容易爱吃到五味杂陈的朱古力。

方法：既非迫不得已务必放入电冰箱，建议用纯棉毛巾连外包装盒包囊朱古力，放入储物罐后再放进电冰箱。