白面发糕的做法松软又好吃

发糕是一种很受欢迎的食物，很多人都有吃的习惯。发糕的制作方法很多，整个过程并不复杂。如果你喜欢吃发糕，有一定的烹饪标准，可以在家做发糕，用自己喜欢的原料，可以让发糕更适合自己的口味。那么，发糕怎么才能好吃呢？下面详细介绍一下白面饼、健康枣玉米饼、南瓜饼的做法。

一、白面粉发糕做法

1、选一个适度尺寸的碗，表层抹上油，加适当温开水（温度33摄氏上下，以触感不烫为标准），再加酵母粉和盐打匀，随后倒进小麦面粉和食用油调为稠的面浆，并充足打匀，面浆黏稠水平规定不严苛，但是本人口味而定；

2、炒锅里加小量水烧开到4零摄氏度上下（以触感稍热为标准），将碗放进水里以维持面浆的溫度，并盖上盖子醒面约30分钟；

3、当面糊发至原先容积的2至3倍时，用火灾将面糊煮熟即成。

备注名称∶因为选用迅速发醇方式 ，因此要留意控制醒面的時间，勿使面发表而有酒气。此外，酵母菌放得更多就是醒面的速率就快，相反则慢，但并并不是酵母菌摆得越大就就越好，假如酵母菌放得过多，醒面速率不太好控制，则非常容易使面发表。

特性∶口味相近馒头和面包。如温度和酵母菌等各层面配制恰当，从揉面刚开始，更快能够在1钟头以内制成。

二、健康养生大枣玉米发糕作法

1用冷水融化酵母菌和白砂糖，将玉米面粉和面粉混和在一起；

2、将酵母水冲进混合粉中，用筷子搅拌均匀；

3、弄点蓝莓干或大枣碎进来翻拌；

4、将面浆倒进抹了油的器皿，盖上湿抹布发至一倍高宽比；

5、下锅蒸20分钟，焖5分鐘。放凉后脱模出去切片就可以；

三、南瓜发糕做法

1、冬瓜切成片，放电饭煲蒸屉煮熟(用你自己喜爱的方法煮开冬瓜就可以了，或蒸或煮或微波加热......)

2、趁着热添加白砂糖碾成南瓜泥，晾凉储备用

3、把晾凉的南瓜泥倒进面包机桶，添加其他所有原材料;(水流量不必一次所有下完，由于煮开冬瓜的方法不一样，南瓜泥的水份不一样，因此要依据具体情况来决策水流量)

4、拌和成粘稠的冬瓜面浆;(实际上并不是一定要用面包机来拌和面浆的，我只是贪便捷，一边用餐一边让面包机帮助拌和罢了，实际上立即用筷子来搅拌均匀变成糊状也就可以的啦)

5、磨具底端和附近涂一层无盐黄油(或是沙拉油)，装进冬瓜面浆，放到溫暖潮湿处发醇至2倍大(我的是6寸的戚风蛋糕模)

6、发醇结束的冬瓜面浆，把清理干净擦拭水份的枸杞在面浆上边摆出自身喜爱的造型设计。放入炒锅，火灾至水开后，转低火，共25分鐘，熄火后，再焖5分鐘

7、公布后放凉;假如表层潮湿(有倒汗液)得话能够把发糕脱模在烤在网上，假如觉得舒爽就无需脱模，晾凉后再出模

8、发糕晾凉后，出模，切片就可以。