牛轧糖的做法最佳配方

我坚信，很多人更喜欢吃手工牛轧糖，这是近年来最受欢迎的甜点。更重要的是，手工牛轧糖的做法比较简单，爱自己动手的人可以在家做牛轧糖，会让自己感觉更舒服，更健康。只有在制作手工牛轧糖的情况下，我们需要掌握下面的秘方及其方法，才能做出好吃的手工牛轧糖。

专用工具/原材料

花生米 (200g)

棉花糖 (200g)

婴儿奶粉或蛋白质粉 (150g)

无盐黄油或黄奶油 (40g)

食盐 5g

方式/流程

1用电烤箱对花生仁开展烤制，除去水份，取下后开展削皮并切割成颗粒;

2将无盐黄油放进锅中(不沾锅)溶化，溫度不必太高，文火就可以;

3无盐黄油溶化后添加棉花糖，文火溶化;

4无盐黄油和棉花糖融为一体时，添加婴儿奶粉，并且用木筷或汤勺搅拌均匀，结团状;

5添加花生仁颗粒物，搅拌均匀(喜欢咸牛轧的朋友们能够添加一丝食用盐);

6将这一团“手工牛轧糖”倒进黏性不大的容具中，戴上胶手套，将片状铺平正，以后开展置放制冷;

7脱模在砧板上，切片就可以。