酸萝卜排骨汤的做法，相关技巧掌握了吗？

排骨汤是一种常见的食物。以后炖排骨汤的时候可以加酸萝卜。你会发现排骨汤味道更好，尤其是喜欢吃酸的人。下面详细说说怎么做。

一、酸萝卜排骨汤的做法

1、准备好排骨洗净。

2、锅加水，放入排骨。

3、焯水煮一下。

4、捞出排骨。

5、准备好酸萝卜。

6、锅加水，放入酸萝卜。

7、加入排骨。

8、煲煮40分钟，加盐和葱调味。

9、盛碗。

烹饪技巧

1、排骨焯水煮一下，可以去掉血水和异味。

2、酸萝卜有咸度，后面加盐要适量。

二、酸萝卜煲排骨/更多做法

1、准备一些新鲜排骨。

2、排骨入锅中焯水。

3、煮至水开关火。

4、捞出沥干。

5、准备半包酸萝卜。

6、锅加水，放酸萝卜煲十分钟。

7、接着花椒、姜片，放入排骨同煲。

8、煮好后，放入香葱。

9、可以装碗享用了。

小贴士

1、排骨焯水为了去异味和除血水。

2、加姜片花椒煲的汤很美味。

三、白萝卜排骨汤/更多做法

白萝卜排骨汤，清淡不油腻，而且营养价值丰富。

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，还含丰富的淀粉酶，具有助消化和消除胃肠胀气的功能。

1、萝卜洗净切块

2、生姜大蒜切片，葱切碎

3、排骨洗净，冷水下锅煮开

4、煮掉血水，掠去浮沫

5、飞过水的排骨放入高压锅内

6、放入排骨

7、放入生姜大蒜

8、加入适量白醋

9、放入适量水

10、电高压锅选择靓汤键

11、煮好后，放入盐。

12、放入鸡精。

13、撒上葱花。

14、装入碗中即可。