蔬菜饼的做法，主妇学起来！

人是铁饭还是钢铁，这是大家都关心的话题。其中，菜饼是一种非常好的早餐。比如蛋奶菜饼，炒菜饼，奶味菜饼，味道都不错，深得大家喜爱。这几种果蔬蛋糕也很简单，大家都可以在家做。

一、鸡蛋牛奶蔬菜饼

原材料

小麦面粉1小盘子(约200克，香姑2朵，洋葱圈6个，红萝卜1根，辣椒1个，生鸡蛋2个，纯奶1袋

作法

1、将香姑﹑红萝卜﹑辣椒清洗，滚刀块预留;留一小段红萝卜做装饰设计。 2、将留的红萝卜切割成3mm上下的片状，用刀做成“心”形，还可以用模具，这一步还可以省去的哦。

3、小麦面粉放进小盆里，把2个生鸡蛋打上去。

4、再把牛乳倒入，边倒边拌和。一定要把里边的面疙瘩拌和开，面浆能勾住木筷就可以。

5、把剁碎的原材料都倒入搅拌均匀，放进适当盐开展调料。

6、电饼铛接入开关电源，上边抹上一层油，把洋葱圈放上边(用洋葱圈能够 使烙出的鸡蛋灌饼更圆变香)。

7、用汤勺把面浆放进洋葱圈内，装满。

8、把切割成一个个“心”形红萝卜放进面浆上，略微压一下就结合到面浆里边了。

9、把电饼铛盖上外盖，加温2分鐘。用铁铲翻过来，煎至双面金黄色就可以了。

二、香煎蔬菜饼

原材料

马铃薯一个，圆葱一个半，黑木耳适当，菌类适当，青辣椒，生鸡蛋2个，花椒面，黑芝麻粉，菜糊，小麦面粉，盐，油

作法

1、马铃薯一个擦丝后焯水清洗二遍，圆葱一个半剁碎、黑木耳、菌类适当剁碎，不太辣的青辣椒剁碎，以上原材料和炒土豆丝放一起翻拌。

2、生鸡蛋2个打上去，放盐、花椒面、黑芝麻粉翻拌，随后慢慢加小麦面粉翻拌，直到沒有干小麦面粉且能用筷子挑动团。

3、炒菜锅加点油，锅热后，把油晃匀，挑适当菜糊进来，用筷子伸开，文火慢煎，直到双面淡黄色。

三、奶味蔬菜饼

原材料

马铃薯，香莱，玉米，鲜牛奶，小麦面粉，盐，白胡椒粉

作法

1、马铃薯刨成粗丝。

2、香青菜叶切幼末。

3、把鲜牛奶倒进小麦面粉中，一边倒一边翻拌，调到小麦面粉呈粘稠状就可以。

4、添加炒土豆丝、香莱末、玉米，加盐和白胡椒粉调料翻拌。

5、拌好的面浆化合物醒一下下。

6、热不沾锅，少量油，放进1汤勺面浆稍为弄圆，小火煎至2面微金黄色就可以。