油淋茄子的做法大全常识

油性茄子的食谱是什么？ 四季豆是生活中众所周知的一种水果和蔬菜，其营养含量很高较为，并且有无数种食用茄子的方法。 蒸茄子，煎茄子，烤茄子，切碎的茄子和鱼香茄子多种多样。 今天，我将为大家介绍一种新的四季豆方法。 以下是完整的油茄子基本常识集合。

油淋茄子的做法大全一、

主要材料:长茄子 (1条)小辣椒 (5个)

调味品:大蒜瓣 (6个).大葱 (2棵).油 (适当).酱油 (适当).盐 (1匙).味精 (1匙)

1将长细四季豆切条，从正中间割开，划为棱形异常性，但不断开。

2变大一张，看看刀功，这也是这家常小菜的与众不同之处。

3调碗料汁：盐、糖、胡椒粉、生抽酱油、酱油、蠔油、木薯淀粉和大骨汤。并将姜蒜切完预留。4起一炒锅，倒进较多一点油。

5油烧将切完的茄条放下去。

6一面煎好，翻过来煎另一面。

7将煎好的四季豆所有都放入锅中，放进姜蒜，并将料汁也所有倒下来。

8盖锅焖三分钟到软，出锅摆盘。

烹制小窍门1、最好是挑选鲜嫩的四季豆，才可切割成这类好看的样子。2、浇入料汁，盖锅焖一会易进味。3、四季豆所含发热量极低，老人和胖人何不常吃。四季豆寒性，针对非常容易长痱子、生疮疖的人能够多吃，但脾胃虚弱、哮喘者不应多食。

油淋茄子的做法大全二、

食物：

主要材料：四季豆300g.辣椒丝30g.尖椒丝30g

辅材：

蒜适当

木薯淀粉适当

麻椒适当

糖适当

醋适当

盐适量

油适当

流程

1、四季豆切发展条放盐水中泡十分钟沥水捞起来挤净化水份。

2、炒菜锅里放适当油，将四季豆煎软。

3、将木薯淀粉、糖、醋、蒜泥加适度的水翻拌成料汁。

4、锅里放小量油，入麻椒进行爆香后取下。

5、添加青红椒丝煸炒出香气。

6、倒进煎好的四季豆。

7、倒进勾好的料汁，略闷一会，料汁收尽就可以。

小提示：切完的四季豆，在盐水中泡后，在炒炸的全过程中会少吸油。

以上便是为大伙儿详细说明的油淋茄子的几类作法的主要内容，坚信如今大伙儿应当早已有一定的掌握了吧，油淋茄子是荤菜的一道美味可口接待客人菜，在这儿也不一一为大伙儿详细介绍了，要想享有世间的美味可口，油淋茄子毫无疑问并不是一道美味可口的菜式，美味停不住口。