冰糖葫芦的做法及配方

蜜饯山楂也可以说是历史悠久的特色小吃。 这种特殊的小吃很久以前就出现了早已。 自一直以来，它们都受到了热烈的欢迎，尤其是对于儿童，蜜饯基本而言，无法抵抗上述挑战，而且其甜美可口的味道会使人们长期忘却。 常常出去吃蜜饯的山楂可能不太卫生。 如果您可以在家制作它们，则可以了解一下蜜饯和秘方。

食物菜谱发热量：6375(卡路里)

主要材料白糖1000g山楂果2500g

方式/流程

1

洗好山楂果和串好新鲜水果串，洗完的山楂果和串好的新鲜水果串要放到特殊的地区，准备好预留。

冰糖葫芦制做及方式

冰糖葫芦制做及方式

2

清洗炒锅，倒进沸水直到沸水烧开以后，观查水的转变，要由大泡转至热气泡。

3

添加白砂糖，用筷子顺时针方向拌和直至糖所有结合。随后盖上盖子，等见到糖泡刚开始由大泡转热气泡的情况下。

冰糖葫芦制做及方式

冰糖葫芦制做及方式

4

准备好一碗水，目地是测试一下糖的硬软水平也有脆不焦。要沾表层开的糖花，快速的放进碗里，随后搅一下放进嘴里边，体会糖的硬软水平，当咬在口中略微嘎嘣脆的情况下，添加白芝麻搅拌。

冰糖葫芦制做及方式

5

这个时候就刚开始沾，技巧要快速，糖球要平着卷一圈就可以。把糖球沾好放进早期准备好的木工板上边，待糖球凉了以后就可以品位嘎嘣脆的美味可口吧。

常见问题

火灾开枪以后要转至文火要不然非常容易反砂。