凉拌生鱼片的做法大全

混合冷蔬菜生鱼片的做法坚信，每个人都不会正常食用它。 通常，所有食物都在日本餐厅立即中摄取。 如果将其浸在酱汁中，则可以食用，也可以在寿司店使用生鱼片。 在日本餐馆不容易吃到冷菜生鱼片。 每个人都可以学习和培训它，以便每个人都可以在日常生活中自制冷菜生鱼片。

原材料

鲜刺身400 克，生抽40 克，醋25 克，生姜沫5 克，芝麻油3.5 克。

作法

主要材料：

鲜刺身400克

红萝卜一根

丝瓜一根

香莱1根

芥末油1勺子

芝麻油1勺子

生抽酱油1勺子

米醋1勺子

盐适量 糖适当

制做流程：

1、全部调味品放进小盘子中翻拌做成调味酱预留。

2、刺身清洗切条，用开水迅速焯一下，捞起来过凉水预留。

3、红萝卜、丝瓜清洗切条，香莱清洗切末。

4、把全部食物放进碗中，浇上调味酱，翻拌就可以。

拌凉菜生鱼片的做法一

凉拌菜原材料：鸡脯肉1/2个，刺身4两，小青瓜1条，胡萝卜段1/4杯，盐适量，芝麻油1一茶匙，糖1/2一茶匙，朝天椒1/2条，蒜末1/2一茶匙。

凉菜制作：

1.将刺身清洗侵泡，务必反复多次，并品尝试吃刺身的咸度，假如咬下来感觉不容易咸了，就可以捞出控干(刺身的水分可拿布巾帮助扭干)，小青瓜切条，朝天椒切末预留;

2.鸡脯肉自来水煮开，捞出待凉后，用力金属拉丝预留，小青瓜段、胡萝卜段用少量盐抓过，使其可以变软，出水量后再将食盐水沥掉预留;

3.将全部原材料添加芝麻油、糖、朝天椒、蒜末翻拌，待进味后就可以服用。

拌凉菜生鱼片的做法二

凉拌菜原材料：刺身400克，黄瓜丝50克，芥末油3克，醋40克，芝麻油3克，鸡精3克。

凉菜做法：

1.将刺身清洗切条，泡1天，去盐味;

2.用五六成热的开水把刺身烫一下，捞起来太凉;

3.把醋、芝麻油、鸡精对在碗里成调味品;

4.把黄瓜丝先放盘里，再把刺身挤干水份放到黄瓜丝上边，浇上调味品，淋芥末油就可以。

凉拌菜特点：味儿可口，营养丰富。