胡椒蒸猪肚的做法大全？

以猪肉肚为主要原料，制成以胡椒蒸的猪肚，然后加入胡椒粉等调味品，并采用蒸制等烹调方法准备菜肴。 这道菜较为因其浓郁的口感和低营养成分而受到人们的喜爱。 在您的日常生活中，有很多人想要用胡椒粉蒸五花肉以在家中品尝。 这是一下蒸五花肉加胡椒的完整作品的详细说明。

作法一:胡椒粉煲猪小肚

原材料:胡椒粉、猪小肚、生姜片、盐、油

作法

1、胡椒粉用开水清洗泡，预留。

2、猪小肚双面用盐洗2次，用吉士粉洗2次后放开水中焯一下，捞起来切条。

3、将胡椒粉、猪小肚、生姜片一起放压力煲中熬汤半小时。

4、最终加盐和油服用。

作法二:胡椒粉萝卜咸菜煲猪肚汤

1、旋转猪小肚去除人体脂肪，用盐和木薯淀粉(吉士粉)擦匀搓揉，用冷水清洗，这般反复3次，再汆水3分鐘，捞出用刀割去残余的乳白色肥油，最终用凉水清理干净;

2、萝卜咸菜清洗切成片，用冷水侵泡30分钟;

3、猪排骨清洗切片，汆水捞出;

4、白胡椒粒清洗，稍敲碎;

5、水烧开，放进猪小肚、猪排骨和白胡椒粒，火灾烧开后转中文火煲两个小时。取下猪小肚切成片，放入汤中，另外添加萝卜咸菜片，再煮10分钟，试味后下盐调料即成。

作法三:胡椒猪肚汤

原材料

猪小肚1个、银杏果10颗、胡椒粉约40粒、枸杞15粒、酒50Ml、吉士粉50g、盐20g、味精适当

作法

1、解决猪小肚：用盐撒在猪小肚上，用力细心搓揉出黏粘，清洗后再用一样的方式解决一次。我都用了吉士粉和纯粮酒搓揉猪小肚，以更强的除掉臭味。

2、将解决好的猪小肚放进凉水锅中，煮流血沫后捞起来用温开水冲净，用刀子猪小肚上乳白色的油腻感层刮掉。

3、猪小肚把切割成宽条预留;银杏果提早自来水焯一分钟后捞起来，剥掉深褐色子宫内膜。

4、热锅中，把白胡椒粒炒成香气，约两三分钟。

5、把猪小肚、炒好的白胡椒粒、银杏果一起放进瓦锅锅，煲锅中倒进开水，再加外盖，大火烧开后，改为中小型锅煲1.5钟头。

7、最终添加适量盐、味精调味品就可以上菜。