酱爆荸荠的做法及营养价值

您知道如何在酱汁中煮栗子吗多少？ 您喜欢这种东西是否？ 您喜欢酱水煮的栗子吗？ 你很喜欢吗？ Web编辑器本身非常喜欢它，因此您是否需要讨论一下 Web编辑器实际上是向您介绍一下方法的？ 我了解到每个人的唾液都在流动，真正的食客们仍然必须亲自做得更好，所以让我们在一下下面看一下吧！

一、酱爆荸荠原材料：海荸荠、甜面酱、蒜、朝天椒、葱、八角、麻椒、鸡精

二、酱爆荸荠的做法：

1、海荸荠用冷水侵泡3~4钟头，吐缓细沙，自然这得是活的海荸荠。

蒜切成片，干红辣椒切条、葱鲜切花预留，适当的甜面酱(或黄豆酱)加小量冷水调合得稍稀一点。

2、锅内给油适当(一般烧菜的量就可以)，八角和麻椒一并与油加温至八九成热，再将大蒜、葱段、辣椒干丝一并入锅油爆30秒上下。

提醒：做这道酱爆荸荠一般 不需要再用盐了，自身海荸荠便是海鲜产品，最主要是做酱爆荸荠时，盐味所有用甜面酱来调合。

3、待锅内的的各种各样调味品辅材油爆30秒时，餐厅厨房早已香气满盈了，这时再添加调准的甜面酱，再油爆一小一会儿，然后将缓净控干的海荸荠入锅，持续保持火灾，煸炒煸炒持续的煸炒，这时候甜面酱黏在锅上毫无疑问会出现烧焦味，不需理睬，再次煸炒之~~~

待海荸荠入锅火灾煸炒5~8分鐘上下后，基本就差不多了，这时再添加适量的鸡精，煸炒一遍，就可以摆盘上菜了。

三、营养成分

荸荠的营养丰富, 据剖析: 每100 g 新鮮球茎中含蛋白0. 8~ 1. 5 g, 碳水化合物化合物12. 9~ 21. 8 g, 人体脂肪0. 3 g, 膳食纤维0. 3 g, 灰份0. 8 g, 钙4 mg, 磷45 mg, 铁0. 8 mg, 及其小量的胡罗卜素和维他命C。

荸荠中含的磷是瓜类蔬菜中较高的，能推动身体成长发育和保持生理作用的需要，对牙骨骼的生长发育有非常大益处，另外可推动身体的糖、人体脂肪、蛋白三大物质的新陈代谢，调整酸碱，因而荸荠适合少年儿童服用。

了解了这么多和酱爆荸荠的做法相关的作法的一些状况，不清楚大家掌握是多少了呢?网编在这儿给诸位详细介绍的一些一定是十分的非常好的，那麼就期待大家可以掌握的多一点，用的多一点，这种对大家而言還是十分的非常好的，那麼网编在这儿就给诸位详细介绍那么多!期待能协助大家作出这道色香味俱全的菜式啦!