韭黄炒蛋正宗做法的详细步骤

韭菜实际上是一种of菜，但其生长发育环境自然与其他普通a菜不同。 韭菜生长在没有阳光的地方，因为它没有阳光并且无法进行植物的光合作用。 没有叶绿素的效果，它变成浅黄色，还有就是韭菜。 韭菜最常见的制作方法是炒鸡蛋和细香葱的蛋黄，但是由于制作方法的不同，口味也有所不同。 这是纯方法的详细介绍。

作法

作法一

食物提前准备

韭菜 250克 笨鸡蛋 2个 盐 适当 味精 适当

制做流程

1 生鸡蛋加少量盐打匀，韭菜清洗干净切割成段。2 锅中滚油，把打匀的生鸡蛋倒进摊平。

3 将煎熟的生鸡蛋用炒勺打碎后盛起备用。

4 锅中加点油，把韭菜放入锅中爆锅。

5 爆锅到韭菜变松，将炒好的生鸡蛋倒进锅中一起爆锅。

6 添加少量盐和鸡精就可以出锅了。

作法二

食物提前准备

主要材料：生鸡蛋150克,韭菜150克调味品：食用油50克,盐3克,白糖5克

制做流程

1. 将蛋打进碗内，加盐少量打撒，入锅煎出薄阴囊，切条；

2. 将韭菜清洗，切长段；

3. 食用油入锅烧开后，倒进韭菜炒几下，添加阴囊，边炒边放盐、糖调料，炒好上碟。

作法三

用材

韭菜250克

生鸡蛋2个

调味品

食用盐1/2汤匙

鸡精粉1/3汤匙

食用油2汤勺

韭黄炒蛋的作法

1、生鸡蛋磕入碗里，加一点点精盐充份搅散

2、韭菜清洗，切条

3、锅中滚油，倒进鸡蛋液，类似凝结的情况下，划散煸炒一会儿，随后盛起來预留

4、然后炒韭黄，断生变软后，加入盐和鸡精粉，不需要炒长时间，口味就老了

5、最终倒进炒好的生鸡蛋，煸炒匀称就可以。

营养成分

韭黄

韭菜为苋菜经软化栽培变黄的商品，因无太阳提供，不可以造成植物光合作用，生成叶绿素，便会变为淡黄色，称作“韭菜”；具健胃消食、醒神、抑汗固涩、补肾壮阳温补肾阳、锁精等作用。韭菜含丰富多彩的蛋白，糖，矿物钙、铁和磷，维生素D原、维生素b22、维C和尼克酸，及其甙类和苦涩味质等。具备散寒散瘀，提高精力功效，并能提高胃口，韭菜还能续骨筋，疗损害。但阴虚火旺及目疾的人禁吃。

生鸡蛋

1. 生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，蛋白为优质蛋白，对肝脏组织损害有修补功效；

鸡蛋

2. 含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造；

3. 生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效。