怎样炸小虾好吃又酥脆

在很多情况下，父母会为孩子们制作炸虾，因为他们总是觉得，如果孩子们吃这种特殊的美味，他们可以吸收很多营养，从而可以添加大量的蛋白质，并且[ 最好腌制后炸，然后味道会更好。 另外不必炸得太久，如果太长，虾的质地会越来越严重。 它不是那么温柔，需要在食用前待一会儿。

作法

1、将小河虾用米酒和盐少量煨10分钟;

2、将木薯淀粉放进小河虾中，拌和均，不久适合就行。

3、锅内倒进油烧开;倒进虾炸掉色捞出。

4、将炸成的河虾晾凉一会儿，再入锅炸第二遍至金黄色。

小提示

1、这家常小菜从营养成分视角而言：补钙补锌

2、从实际操作而言：简单易学

3、从设宴视角而言：面儿的样。

4、不相信大伙儿就试试吧。

小葱·1 根

姜片·1 一小块

辣椒干·5个

调味品

植物油·500 克

(实耗30 克)

芝麻油·1 小勺

生抽·1 小勺

米酒·2 小勺

米醋·1 小勺

食盐·1 小勺

白砂糖·1 小勺

鸡精·1 小勺

作法

1、小河虾剪净须足，清洗预留;辣椒干清洗切条;葱清洗切条;姜清洗切末;

2、热锅给油烧至高溫，倒进虾，滚动数下快速捞出，稍微控干油后，再放进锅中，这般反复三次;

3、锅内留少量油，加朝天椒、葱丝、生姜沫煸香，倒进盐、鸡精、糖、米醋、生抽后家常菜数下，加上料酒搅拌，待液汁变稠时，倒进小河虾，煸炒数下，浇上芝麻油就可以。

淡水虾温性味甘、微温，入肝、脾经。虾仁有壮阳补肾，催乳解毒、益气养血锁精、化淤祛毒、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃止咳化痰等作用。适合于肾虚阳痿、遗精早泄、奶水堵塞、骨筋疼痛、手脚抽动、全身发痒、皮肤溃疡、体质虚弱和神经衰弱等患者服用。虾能够与燕麦片、韭花、大白菜(做熟的)、葱、香莱、豆苗、枸杞、水豆腐同食，不能与甜瓜、生猪肉、冬瓜、番茄、弥猴桃、百合花、花菜、浓茶水共食以防造成身体不舒服或中毒了

虾仁主冶小孩赤白游肿，将虾捣烂后贴敷疗法于痘患。作汤可医治肿块，托痘疮，下奶水。熬成汁，治风痰。倒成膏，敷虫疽合理。生在水稻田及水渠的虾有害，做成腌品更危害。和热饭兴于密器中腌渍来吃，能将人毒杀。沒有须或腹下通黑的，煮后变成乳白色的，都不能吃。