姜辣蛇的正宗做法怎么做呢？

吃蛇是一种非常稀缺的食物。 对于许多人来说，蛇是较为可怕的微生物。 可是对于特色食品的爱好者来说，蛇是一种稀有且有价值的特色食品，尤其是在南部地区。 吃蛇是烹饪的关键食物。 例如，湖南省的辣姜蛇是一种特殊的美食。 让我们讨论一下如何解释一下姜辣蛇的纯净方法。

原材料：饲养花蛇1Kg、尖尖椒、五花肉各500 克、姜片300克

姜辣蛇调味品：

郫县豆瓣酱、辣椒酱各10 克，盐、花生辣酱各 15 克，鸡精、芝麻油各 5 克，水 600 克。食用油 50 克。

姜辣蛇花生辣酱秘方：

辣椒干2 克、熟花生150 克、麻椒40、粒食用油50克、盐15 克、鸡精6 克

姜辣蛇方式 ：

1、将蛇屠宰，与皮一起斩成 3 公分长的段，五花肉切割成 2 公分的片。

2、油热将五花肉炒出香味，随后把五花肉挑出来，添加姜片、花蛇、放入盐、鸡精、郫县豆瓣酱、辣椒酱、花生辣酱入压力锅压 4 分鐘。

3、锅内放进食用油烧至 5 成热，放进尖尖椒和压完的花蛇，灶火炒 3 钟，淋芝麻油就可以。

制作技巧：

花蛇一条务必在750 克以上， 750 克以上的蛇肉质地厚，口感好。

岳阳市姜辣蛇的作法：

1、将蛇屠宰，与皮一起斩成 3 公分长的段，五花肉切割成 2 公分的片。

2、油热将五花肉炒出香味，随后把五花肉挑出来，添加姜片、花蛇、放入盐、鸡精、郫县豆瓣酱、辣妹子辣酱、花生辣酱入压力锅压 4 分鐘。

3、锅内放进食用油烧至 5 成热，放进尖尖椒和压完的花蛇，灶火炒 3 钟，淋芝麻油就可以。