用蒸鱼豉油蒸鱼的做法大全？

鱼是每个人日常生活中非常普遍的食物，也是一种非常受欢迎的食物。 它含有非常丰富的蛋白质，维生素和其他营养素，对每个人的身体都有益。 而且味道也很好。 有许多种鱼的制作方法。 它们可以蒸，烤和煮。 用海鲜酱油蒸鱼是一种非常普遍的方法。 这是如何用海鲜酱油蒸鱼的完整集合。

一、豉香蒸钳鱼

原材料

调味品：盐、白胡椒粉、生抽酱油、米酒、香油

原材料： 钳鱼、水豆豉、葱 、姜、蒜、

作法

1、将钳鱼剖洗干净，从背部下刀割一片，但维持腹部一部分不必断开。

2、钳鱼放进瓷碟，放点一点盐、米酒少量除腥揉匀、鱼皮子里也放点盐，腌制20分钟。

3、水豆豉清洗下免过咸，剁碎

4、把蒜研磨成蒜末，蒜味更浓

5、把碟里腌好的鱼里边腌水倒干些，水豆豉、蒜末、姜翻拌，随后铺鱼的身上，淋点食用油

6、生抽酱油和香油拿小盘子调均预留

7、放进开水锅蒸10分钟，快好情况下放点葱段。

8、最终浇上(6)就可以。

二、水豆豉蒸条石鲷

原材料

条石鲷 1尾,蒜 2瓣,姜 1一小块,朝天椒 1/2条,葱 1根,豆鼓 1匙,盐 适当,蒸鱼酱油 1/5杯,酒酿 少量,芝麻油 1/5

作法

1、鱼身划刀、蒜切成片、生姜切成片、朝天椒切圈状、葱切条预留。

2、鱼身抹上盐放盘里，摆上蒜、姜、朝天椒与豆鼓。

3、于做法2添加蒸鱼酱油与酒酿，下锅蒸至鱼慢煮。

4、做法3摆上葱丝，另取锅放进芝麻油，待油热回淋葱上就可以。

三、豉椒蒸鲜鱼

原材料

鲜鱼1不平等条约750克，豆鼓，红干椒各25克，姜，小香葱各15克，米酒20克，食盐、味精各3克，鸡精2克，白胡椒粉0.5克，芝麻油10克，动物油50克。

作法

1、将鲜鱼屠宰去鳞，鳃，开膛破肚去内脏器官及黑色粘膜，清洗，从腹部至下额大开膛破肚，按扁，双面鱼类剞上斜刀。水豆豉、红干椒、小香葱、姜均切。

2、将鱼放进盘里，撒上食盐，味精，米酒略腌进味。

3、将生姜沫，水豆豉，朝天椒末，白胡椒粉，鸡精匀称地撒在鱼上，淋上化动物油，放进炒锅肉煮熟取下，撒上葱末，浇上热芝麻油鼠即成。