如何洗蛤蜊才能洗干净？

海牡蛎的肉质不仅美味，而且营养丰富。 海牡蛎的蛋白质含量很高。 经常吃对人体有益。 海牡蛎的脂肪率很低。 这很容易被人体消化。 海牡蛎中的维生素非常丰富，所以很多人通常喜欢吃海牡蛎，但是海牡蛎很难清洗，那么如何清洗海牡蛎来清洗它们呢？

 

蛤蜊如何吐碎石子

 

方式 一

1、假如時间较为富有，能够将面盆放满温开水。假如温度低了，蛤蜊不肯吐沙。放进油和食盐，油和食盐的总数看面盆里有多少水，水好多了就多放些。

2、静放两到三个钟头之后，便会见到大部分蛤蜊都把外壳伸开，并且水混浊不清，此刻蛤蜊除去碎石子的流程就完成了。

方式 二

1、往面盆多倒进一些水，放进蛤蜊，最好是加些盐油。

2、随后用力往返搅拌面盆里的水，让蛤蜊往返摇晃，摇晃得蛤蜊头昏它就吐碎石子了。

3、最终停住拌和，看一下面盆的水是否污秽不清，是得话就扔掉再次搅拌，并不是还再次搅拌，总而言之要它吐沙才行，这般反复几次，十多分钟就可以把碎石子吐干净。

 

方式 三

 

1、将锅倒满水，随后放进蛤蜊，等它烧开

2、等锅中的水开全了，蛤蜊也统统伸开壳了，就把水扔掉，自来水清洗一遍，碎石子就清除干净了，但是那样会影响蛤蜊的鲜香。

 

怎样选择新鮮的蛤蜊

 

1、一般海蛎子全是放到商场的水产品区，一盆盆放着，通过水能够见到海蛎子的外形。先需看色调，选珍珠贝有光泽度的。不一样种类的色调不一样，白蛤较白，蛤蜊较黑。

2、不必认为选张口的海蛎子便是活的，正好相反，越发在水里早已张口的海蛎子，越发早已去世了好长时间了。

3、闭着盒的一定是活的?都不一定。不害怕腥，能够拿起來2个对敲一下，空的非常容易辨别出去。

4、选半吐出来嘴巴的，一碰就缩进来的才算是活著的，新鮮，肉质地美味。

5、回到家，海蛎子需要放到食盐水里养一会，多放点盐，海蛎子是马海龙的，沒有海面自然环境反倒非常容易死。