秋天吃什么菜最好菜谱
发布时间:2020-08-12 09:34:09
毫无疑问,秋季的保健方案规则与春季和夏季的保健方案不同。 秋季饮食应以养阴,养阴,养肺,补气血为主要目的。 由于季节是夏季和夏季,因此我们需要多吃一些温暖的食物,少吃一些寒冷的食物。 因此,人体中的气虚确实很饱。 总而言之,秋季饮食应多吃新鲜水果,蔬菜和水果,以增强脾胃和食欲,少吃辛辣食物成分,例如洋葱和大蒜。
一、炒花甲
食物:花蛤适当、生姜沫适当、蒜泥适当、郫县豆瓣酱适当、葱末适当、辣酱适当、盐适量味精适当、米酒适当、生抽酱油适当。
流程:
1、花蛤清洗,烧开再清洗(避免 里边有沙)。
2、准备好这种调料。
3、放入蒜泥、生姜沫、郫县豆瓣酱、自制辣椒酱进行爆香。
4、倒进花蛤、添加米酒、生抽酱油煸炒、撒进小香葱,摆盘。
二、冬瓜虾仁滑蛋
虾仁滑蛋,广东名菜,看起来作法简易,实际上科技含量很高,蛋不可以老,又要熟,一般人没法做到,可是鸡蛋液再加热的冬瓜,炒出去的蛋软糯糯的,不容易老,并且有冬瓜的香味,色更为金黄色
食物:蛋3只、冬瓜40克、鲜鲜虾15只、油适当、盐适量、味精少量、白胡椒粉少量。
流程:
1、蒸熟的冬瓜。冬瓜加少量烧开。
2、把冬瓜液倒进鸡蛋液中搅拌。腌渍过炒虾仁熟。
3、把鲜虾倒进鸡蛋液中,加味精、盐、白胡椒粉、少量油调均匀。
4、锅烧热下少量油,下鸡蛋液,火不可以很大,用铁铲摧鸡蛋液,不可以翻,嫌火力点偏大得话,可把锅玄火实际操作,至刚熟就可以。起锅摆盘。
三、蒙古族汁肉末茄子
食物:紫茄子1枚、生猪肉末100克、小香葱1根、蒙古族汁2一茶匙、生抽酱油1一茶匙、白砂糖1/3小勺、玉米粉1/2一茶匙、色拉油1小勺、冷水1/2杯。
流程:
1把肉沫炒过,盛起预留。
2四季豆切滚刀块,锅升低火,加菜籽油1一茶匙润润锅,倒进四季豆。
3把四季豆渐渐地煸软,装起待会用。
4葱切各自将葱根和葱叶造粒,骤起锅,锅热放适当菜籽油,倒进葱根,进行爆香。
5倒进四季豆,煸炒一会儿。
6加肉沫下锅,稍煸炒,把肉和瓜拨在一边。
7加水约1/2杯、蒙古族汁2一茶匙、生抽酱油1一茶匙、白砂糖1/3小勺色拉油1小勺和用玉米粉和2一茶匙水配成的淀粉水,快速拌和,烧至出泡,随后和茄子肉末炒匀称。
8撒上葱叶粒,兜两下就可以起锅。