蒜泥拌茄子是哪个地方的菜

?作为调味品，大蒜对人体非常有益。 通常多吃大蒜可以增强人体的免疫力，减少感冒的可能性。 此外，大蒜还具有抗病毒和抗炎作用。 茄子是一种非常普通的蔬菜。 许多家庭喜欢一起炖茄子和土豆。 实际上，大蒜和茄子也很好吃。 那么这道菜在哪里？

蒜泥拌茄子是一道山东鲁菜，不仅开胃下饭好吃，而且具有很多养生保健功效，比如可以降低血脂血压，还可以治疗腹痛腹泻等疾病，现在我们就一起看下蒜泥拌茄子的做法吧，绝对清新让人有食欲。

蒜泥拌茄子的做法所需要准备的食材和调味料：茄子 油 盐 糖 老抽 生抽 蒜。

蒜泥拌茄子的做法：

1、将茄子洗干净后放入锅里，大火蒸一刻钟后取出，再切成条状

2、将盐放入小碗里，放入白糖，倒入生抽和老抽，倒入少许高汤

3、再倒入茄子中，再放入蒜末和蒜苗，再倒入热油就完成了。

蒜泥拌茄子的做法贴心提示：

1、要整只茄子放入锅里蒸，这样才能避免让营养流失。

2、要用烧热的油淋，这样才能让蒜香味全部释放。

蒜泥拌茄子是一道可以降血压降胆固醇消毒杀菌的东北家常菜，现在我们就介绍一款经过改良的蒜泥拌茄子给大家，口感酸甜美味哦，一起看一下蒜泥拌茄子的做法吧。

蒜泥拌茄子需要准备的食材和调味料：茄子 杏仁 番茄 辣椒酱 生抽 醋 鸡粉。

蒜泥拌茄子的做法：

1、将所有食材和调味料都准备好，待用

2、茄子洗干净后成薄的长条，然后放入油锅中慢慢煎炸

3、煎炸软之后铲出，再将西红柿丁和蒜末放入热油锅中

4、爆出香味后放入茄子中，倒入蒜蓉，再放入辣椒酱

5、倒入生抽和鸡粉，倒入香醋搅拌均匀，再倒入茄子的碗里

6、撒些杏仁碎末就可以了。

蒜泥拌茄子的做法贴心提示：

大家还可以用花生碎末或者其他坚果代替杏仁，都非常美味哦。