药膳食谱配方及功效（药膳食谱配方及功效书籍）

【中药科普】药食同源，必先了解体质，中华饮食文化文章主要介绍了药膳食疗学的起源药膳的定义和优势，以及如何根据体质选择合适的药膳。此外，还列举了一道云南汽锅鸡的食材和做法。

小满过后，雨水多起来，天气闷热潮湿，中医称之为“湿邪”。因此，小满养生注意健脾化湿为主。下面为您介绍几款适合此节气的食谱。图片来源：中国中医。

当归红枣粥以当归和红枣为主要原料，搭配糯米或其他谷物熬制而成。当归具有补血活血调经止痛的功效，而红枣则能补中益气养血安神。这款粥品口感香甜，既能满足味蕾，又能起到补血养生的作用，非常适合女性朋友以及贫血患者食用。

醪糟鸡蛋汤以醪糟和鸡蛋为主要材料，做法简单快捷。醪糟富含多种维生素和矿物质，具有温中益气养血生髓的功效，而鸡蛋则是优质蛋白质的来源，有助于补充身体所需的营养。这款汤品味道鲜美，营养丰富，既可作为早餐，也可作为晚餐的汤品，适合各个年龄段的人群食用。

除了这两款补血药膳外，还有很多其他的补血食品可供选择，如红枣枸杞桂圆动物肝脏等。大家可以根据自己的口味和身体状况，选择适合自己的补血食品，通过食疗的方式达到养生的目的。

补养脾胃的3种药膳，简单易学！1太子参大枣陈皮茶：材料：太子参15克大枣5枚陈皮3克。做法：将材料洗净，一同放入砂锅，加水煎煮，去渣留汁饮用。效果：理气和胃。2四神粥：材料：等比例的莲子芡实山药茯苓，可加入薏米增效。

做法：将所有材料洗净，加水熬煮成粥。效果：健脾养胃祛湿。3红豆薏米粥：材料：红豆50克薏米50克。做法：两者洗净，加水煮至软烂，可适量加糖调味，效果：利水消肿健脾养胃。