新鲜紫苏叶的功效与作用及食用方法（紫苏叶的功效与作用及食用方法）

紫苏姜米茶。紫苏和生姜是绝配，学会这样做好处拿钱也难买。用剪刀把紫苏的嫩叶剪下来，再把紫苏叶切成宽宽的细条，把生姜切片切丝。接下来准备250克大米，把大米淘洗干净控水备用。把控干水分的大米倒入锅中，先开大火把大米的水分炒干，水分炒干之后再转小火慢慢的炒，把大米炒成这样微微发黄。

再把生姜加进来慢慢的炒，大概炒5分钟左右，把紫苏叶加进来慢慢的炒，把大米炒至焦黄，紫苏叶慢慢的收缩，这样就可以出锅。把它倒入盘子中晾凉，放凉的紫苏叶用手轻轻一捏就能捏碎，要吃的时候也是非常的方便。

直接挖两勺放入碗中，再倒入200度的开水激发出它的营养成分，搅拌均匀放凉之后就可以直接喝了。

紫苏。这种植物很多人都见过，却很少人真正了解它，它就是紫苏。懂得它的人争着去摘它。在农村菜园里经常能见到紫苏，搓一搓它的叶子就有浓浓的香气。紫苏叶子的背面呈紫色，所以很容易就能辨认出它来。

你的家乡有这种紫苏吗？如果种的紫苏多了，可以先摘掉一部分，再拿回家把它清理干净，然后甩去叶子上的水珠，把紫苏放在筛子上晒干储存。

紫苏叶是一种非常好的食材如何吃紫苏叶呢？1. 清炒紫苏叶: - 将新鲜的紫苏叶洗净沥干水分。 - 在热油锅中快炒紫苏叶加入少量盐和味精调味。 - 炒至叶子变软但仍保持爽脆即可出锅。

2. 紫苏叶拌凉菜: - 将洗净的紫苏叶切成细丝。 - 与白糖醋芝麻油盐等调味料混合拌匀。 - 可与凉拌豆腐海带丝等一起食用。3. 紫苏叶汤: - 将紫苏叶洗净后撕成小块放入汤锅。

- 加加入适量的高汤或清水煮至叶子变软。 - 可搭配豆腐鸡肉等食材一起煮。4. 紫苏叶饺子: - 将洗净的紫苏叶切碎与肉馅（如猪肉虾仁）混合搅拌。 - 将馅料包入饺子皮煮熟即可。