麻辣拌该如何来制作呢

?许多人喜欢吃辛辣的食物，例如辛辣面条和辛辣的拌料，所以很多人想学习辛辣的拌料，这样他们就可以经常吃辛辣的拌料，因此有些人可以找出辛辣的拌料有什么成分。 辣混合？ 然后，我将介绍如何为所有人制作辛辣混合食品。

麻辣拌的做法

1、所有原料准备好

2、将金针菇、 蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条，原料分别烫熟，沥干水分，粉条用温水泡了再煮软

3. 将鱼丸、 火腿肠、油菜、菠菜烫熟，沥干水分，海带我是之前买的干海带，已经处理过了，直接切丝拌就好了

4、海带、豆腐皮切成丝，油豆腐切两半放进大碗，蘑菇和青菜沥干水分后放进去

5、鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一同放进去，放上香葱末、香菜末、蒜末

6、加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱， 再加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油

7、撒上孜然熟芝麻，有花生碎更好，拌匀即可食用

烹饪技巧

1、做麻辣拌的原料随意，想吃啥就烫啥，像土豆片、白菜、茼蒿、甘蓝、豆芽之类的都可以，我是家里有啥就用啥了;

2、我家的麻辣油是我自己用麻椒粒和辣椒炸的，一次炸半小碗，把炸过的麻椒和辣椒都捞出不要，光剩下油，每次拌菜都加点，非常好吃。所以我的麻辣拌看起来不是那样红彤彤的，但绝对够麻辣;

3、小吃摊上的原料都是混在一起烫熟的，我觉得还是分开好，因为需要的时间爱你长短不一样，比如金针菇，只要烫30秒就好，时间长了就咬不动，塞牙了;

4、不能吃辣的就少放点麻辣油、麻辣酱和老干妈油辣子;

5、 因为麻辣酱、老干妈油辣子、酱油、海鲜汁都有咸味，就没再加盐，口味重的就适当加吧。

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，按照上述的方法来进行制作，这样就能够制作出美味的麻辣拌了，并且在制作麻辣拌的时候要注意火候要掌握好，避免导致制作失败的情况发生，所以喜欢吃麻辣拌的人快来学习吧，如果有问题可以咨询我。